[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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3 v& R( w( R: K# m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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0 _% C- A3 K  [- n4 N3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。2 {! ?8 X, y( W. v- B8 @

6 G$ ^! y* s# i! M* j, w　　制法5.39.217.76; o2 ~& t) g. `- Y* ~

1 H% S+ ?1 o( O' h  Z6 g　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
; l4 ]8 C: g0 c: N% j5 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" k, M8 \( R3 J
　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 w/ q( C/ F7 [8 l! \

& a: B9 f* N# c* w( e7 G8 a0 `+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
9 n, ^& u( T9 K6 ^5 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ e9 M" c0 G3 T
　　提示6 E. b( z0 \8 ~. G6 y$ ^0 Q

2 a$ W; k7 V- _0 Q3 r# J　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。