[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

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1 B% b7 |$ P  g: |5 a0 K+ n　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。5.39.217.76; ~. ]/ A& h1 n5 K% g

! v/ v, x" P9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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9 G3 ]+ c: F: [+ o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
6 K# i1 {- e( L1 E: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 u7 Y+ g( D- h& H
　　制法  e6 o4 j5 z) R: }. n" }

/ d. p( N/ e9 {4 r5.39.217.76　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。0 \4 s% U" p* ]
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　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。$ C. h7 h% z8 ?$ R0 Z* s
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　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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% _& _3 {" Y" ~( d5.39.217.76　　提示
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( e2 F$ h, n( r8 Y$ k; b! A　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。