选料
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! \- K5 P. r* h- Z; C) V 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。/ R2 k* D4 M4 r
5 y( l5 O7 }% x+ y1 y- l% e 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; |& P$ A, U- B
) d M4 H0 e, Y1 F5.39.217.76 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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( T2 M( h7 G. O% s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法公仔箱論壇( ]; k- {1 k# P: Q. j. n. {: S4 C
" ]) m S2 c7 L7 j* U. x: Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
; ]# A1 m. g, |8 k& H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* X& E2 \+ C
2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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