选料
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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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0 i2 s7 G m* Q7 R5 T& U 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。5.39.217.760 d/ {6 ^$ R4 E% e
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。! m2 ? P& a7 q
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制法8 S, N# F: J3 K& Y& c" j
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 {! I0 q- h( S
5 Z6 P5 G; n) n/ i# s3 `5 c( P 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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4 C, ~0 ?( n; e! g0 |" f 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
$ X# m& A Q8 T2 D6 S. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 `/ i- @2 |
提示5.39.217.76! v' @8 `6 p* H) J1 R7 I
; X. p& S \9 j5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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