[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了# U# }0 g! ?3 T0 A5 t; b% u

7 _& v& E. ]. E5.39.217.76·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.76$ e' V& @5 d  Q2 @2 B
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。" E) A0 c6 F/ ^) D
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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( `5 x/ a- g. F5.39.217.767、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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9 Q+ r9 m9 ^% v+ Atvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。; L$ a( r! b. ~! _

0 _- Y9 T6 p$ h( x. t5.39.217.769、开啃。