·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了% K# p2 p0 E5 M) ^. w: }
) w; G" r, t! k1 V. ]& h) K$ r4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
# R( B4 x$ n6 F J4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* e* l& `) A! V( K
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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; P# T& T3 R; g& y; D3 H* @9 V5.39.217.763、过滤处清汤，备用。
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4 t% W" J9 Z/ ttvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。: d7 p0 w8 T& W6 s$ m* t! ~
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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" Z8 m5 h* d: R& |+ V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇0 P( E6 v2 ]& A! q
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) M6 \, o: N J" H' V m
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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- r1 R% S4 E, q9 H( i, S; Btvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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