·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" b0 c" O0 Z" j- h
4 y" F. m' a9 m$ V! }2 H3 `8 l0 K·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( Q. B7 ~, W2 K' C
7 m8 A5 {* ?) O; h公仔箱論壇2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
+ a! R- f8 O4 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. X- c/ E& R! Z! K" J3 I1 |! J
3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇3 b9 K% W Y% i9 o: q# H
5.39.217.764 _- @6 g6 F, |9 _9 d. x1 U3 o
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 j0 r! `8 L3 r, g- l9 C
tvb now,tvbnow,bttvb' t# @) V3 x+ M/ _0 F) x
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇1 b; V) f; U& @, y5 B$ s
公仔箱論壇; [4 N* _" i) F3 |" y# k! X
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。% h- Z. q. u/ F2 c1 y n# R
0 ]# \- x( N& R' h+ |tvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.76: U) V# W# P6 n) u
公仔箱論壇1 z) K1 p$ \3 c! W
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
2 q" z, {/ f$ H, x, t D
1 }, x9 `+ x f' o }tvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
