[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K  R5 S5 U$ |3 J) [5 m8 Z
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.76- }& ^4 u' A9 @" Y$ _
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇% R6 V+ a9 |2 m2 f- I2 n

) n7 `- T( e8 O, I' ^7 @5 B# q3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.762 E* G; u3 z' e; [7 `5 V

. K: z+ \2 G) k. D+ Z* o7 s# ?tvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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/ k9 R8 K$ E  \" {5.39.217.765、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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0 A* T3 l  |, T  u6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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5 A1 O6 y8 x/ i6 p; F( ^. R' G9 ?* j7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。