[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.76! \. A7 F6 |" I% \! k) j

7 o6 S: i- a0 S  t$ V0 w* x5.39.217.76·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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3 c) r6 |5 }( C) ~; }4 J; V2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。& U9 @: L* W# A8 U( Z
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3、过滤处清汤，备用。 5 f5 s% r  [8 d( z+ y

- G3 r& M6 i& |2 ]9 h: K4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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- m* m9 ?, b5 e8 N% X5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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  q) @$ f8 E( `# N7 G% e! i$ v6 Mtvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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, q: j! Z/ }  [8 f公仔箱論壇9、开啃。