[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了* O# Z/ G5 \  O2 B" q8 k
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。5.39.217.76- ~# o+ X+ L/ F( k  A. ]2 k

: L5 ]- C( \" K$ S1 x3 |3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇, A6 l; B6 z4 |* _6 W/ c6 |* w

: f; s. B. d# X# z1 N0 F5 B+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 a$ n- P- G, b
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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/ g( E: [6 a( {: }5 `/ T* E5.39.217.768、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇+ `5 X1 i2 f% e, p* Q
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9、开啃。