·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.761 V* j9 _1 }! q$ [; \8 [5 Y
B! u4 R R) A7 d: ?7 X0 P/ j公仔箱論壇·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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; M. a9 L5 K& q8 W7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 4 H4 I0 P) p9 F0 i/ _
" K% ^9 F, |! B kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇 Q% E8 O& O- j1 a3 K) z( _, J
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5 J* y# Z, r9 K* ]; U' b! z+ Z
! S/ q/ k8 l, }9 b/ n8 ^7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.76: J: M( @ s3 ^+ H9 O$ h
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。) c4 j0 S) }4 s
, r6 P' @/ k4 I& otvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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