·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
* I/ @: y- A; a& P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. N; C$ u* a m/ U
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
* a8 ]7 d8 @2 f! @2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 k/ }8 h; z0 N0 P9 C& k/ ?
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇( T1 t1 s$ V6 E5 e0 l
. W- r% e+ B) a9 J4 W8 K. S5.39.217.763、过滤处清汤，备用。 5.39.217.763 _* L* f* b5 I4 {6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 [. ~0 N' B
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。4 N' q8 ~. b1 H6 C o G
5.39.217.766 k9 D* Z# U0 z6 T$ U4 G6 g- q
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
- G8 k3 g$ s/ A I Z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D! Y7 ]" H6 s" `9 t( i* k6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
; K5 L, q: z# {8 a H! m! K" p. R* X6 b# r4 I
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
+ i) e) j- P3 ~- w: x" \' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ @- M( P2 Y4 ~& K
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.762 X9 X Y& ?* Q, O' U8 G- \" C' \
* u1 J' h5 e% @& ]' ^2 {9 I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
