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 柴把鱼5.39.217.76$ R! [1 `6 w& K$ b
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菜系：湖南菜
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原料：
( D( a) v4 d% d9 J: \8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb e* F, @3 `9 ~1 K. Z5 {
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；5 l x5 p+ f$ V; @8 V! w+ Q
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
. G6 d% `% U: I! i' w7 [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
) _1 A8 f7 G" E5 ]3 f. w公仔箱論壇4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb1 x; |' D8 @0 r Z
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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: E3 O* x7 _9 O3 C+ i$ h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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