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[美食介紹] 柴把鱼

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                                                柴把鱼
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菜系:湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb2 m% ]# W5 l" E

2 v/ ?8 T) F: g  c; S1 g原料:
! w+ d- ~. h" ]7 U+ ctvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克,水发香菇75克,冬笋50克,熟火腿25克,青蒜叶适量,鲜姜25克,猪油50克,料酒25克,鸡油25克,水淀粉50克,胡椒粉少许,盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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, A: I" S' j  r) B# X6 c3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法:tvb now,tvbnow,bttvb0 X' y- _( z7 O% ^
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝,加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味;
* q0 ]9 \: j. r) P  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝;tvb now,tvbnow,bttvb- X7 p4 E3 n6 K
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起,共分成24捆;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 B& q' d; k+ `$ _
4.用刀将两头切下,整齐排入碗中,加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟,码整齐,将鱼头、鱼尾用水焯好,复位;, c* p3 `4 z1 a1 W
5.蒸鱼的主料滤净,倒入锅中烧开,水淀粉勾芡,淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点:肥嫩细腻,口味鲜美
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