[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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4 Z4 g2 l# _' A4 V6 }. B. e+ \, W- g                                                柴把鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 C3 T: _2 O" s" G6 C& T! W

1 C; b; m4 H7 a0 ~" ?3 f5 Ftvb now,tvbnow,bttvb菜系：湖南菜
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原料：
2 i# D7 X0 Z  A5.39.217.76鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; O$ q  s( j2 I8 {+ ]
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制作方法：5.39.217.76; z! ^5 a2 C9 }& k$ b5 k  E5 @& ?
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
  x; R" Y5 ?, B: p, p! R6 X5.39.217.762.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；- M& K4 I$ b! o9 r/ l7 E; ]
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ h/ j: k2 P8 e
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；5.39.217.76/ w" U4 Z" a% \4 [; I8 @
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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, d, C% x9 J- Q- u3 e" d8 n& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：肥嫩细腻，口味鲜美