[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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2 O' v+ N, X5 G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 I' m, A2 M0 `* H6 F. d
菜系：湖南菜
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5 }9 k% @$ l# K; H- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
- N  z# h1 Q( `5 q- ]; f7 }9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量公仔箱論壇) X/ \: R; q) g2 _; b

1 O) c3 C! C  E  r& W( m8 S5.39.217.76制作方法：
) f! V1 F3 |  e( R0 U' X0 A5.39.217.761.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；5.39.217.766 n2 b. w$ I, U, e
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
  ~" i. g& d, k$ D公仔箱論壇3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
& n! H, H' U( r, I- _! T/ h! @; atvb now,tvbnow,bttvb4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
1 n1 y/ E! W+ U3 e! i" ~- H/ n5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美