材料： 2 I7 Y. c, a- o- r+ r! L+ f
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 e% ^7 P$ f9 m+ y! x2 J
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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4 p, O+ K2 J* W; t0 k& H6 s公仔箱論壇 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ c; I0 o" M
5 z+ r4 ]6 g! D5.39.217.76 做法：
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1、制作果冻底料 公仔箱論壇# L% S+ f6 D/ J! h! m o) q
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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* \. p- a2 f5 J% _ 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" K" g: L. _6 K7 _ e$ w8 W
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 c) T) O; u* w2 G: ` y7 s. r
9 t3 u6 s* F5 W+ u% @5.39.217.76 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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4 y$ c8 v# U8 j0 s0 L" b 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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