材料： - m( |' p C/ U, Q
2 _2 Z1 U3 `) }1 H) \tvb now,tvbnow,bttvb 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 h, f# E9 A) Z5 P" x
+ w9 ?1 l2 i: v: B( `2 n* B! ^tvb now,tvbnow,bttvb 准备工作： 2 N6 {( J8 r4 l5 u5 R2 c, h3 i
4 c( E, K6 _3 t. @4 h: L: f0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 U0 O- A. v" U
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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5 Z4 a B% U( x; ^$ `4 o! |公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇' b- |" F- X, w# m7 p& y4 X# e2 h
- l9 J1 t4 ]! H! B9 ? 1、制作果冻底料
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9 K# e7 `0 Z3 h 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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$ I' U$ G2 h0 a% a5.39.217.76 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇 l3 [3 N( l) w' K
2 { W1 }& l5 U8 _tvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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