材料： + U2 I+ g" U9 m
, |3 U, o P4 v 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇2 P! v2 y% _( V! V
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
% u+ X* ]; f; U/ w- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 v, f3 R5 M4 Q6 w0 w2 k7 Z
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {& d1 {% @, M/ c
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; g# w' B1 q4 p" K+ W% u
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1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb. H; L- p3 c# G! n7 L; [( m
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 3 U$ l/ w3 }, u& Z, d* K
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 5.39.217.761 W& K8 x# c/ [+ v, F
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2、加入红葡萄酒 . W4 Y& j# u2 U( @$ |7 _8 T* p$ m
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb Q: V1 J' ^$ W' W L8 P
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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8 B) O5 X5 c3 [4 u* p4 Q; C `2 {5.39.217.76 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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