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% ?! U- N$ ?1 m2 k2 \公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
0 i4 `3 d1 Q \& B `0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]9 o: s2 a) A2 M3 t$ y' T4 z6 E3 F 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 J0 R' @3 s1 G; x
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb, n* W6 i- K/ {
( Z1 b7 ~' ~% j; A( k9 Y% P5.39.217.76 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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8 E. E6 C) O$ N5.39.217.76 做法：
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1、制作果冻底料 1 K2 c4 K6 e6 }4 ?: f
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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, X* \ \* T7 A. y% ` 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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+ c- y9 x8 k3 L6 l- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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. x! G$ A+ Y# ]( C8 ` ftvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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