材料： 5.39.217.76 W+ K. K5 P8 k% N
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 b# Z9 R6 g: ]' I
6 K: x8 E+ R5 @% g 准备工作：
e+ k& ~! q5 R. y. Y/ J. C0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V [6 b$ X. [) }7 K/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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% }, Z! ?% f. d2 H, g 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb; w; K" c5 r! h- Y
9 h' q: a, @+ i5 d8 }! y" l x* Z公仔箱論壇 做法： 5.39.217.763 T* L ^4 E6 v, ^) S$ p: U5 c
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； ) O% g& ]7 z3 p7 P; Y' _2 t
8 T. i" k, [) g+ L 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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3 x$ D. ^& U L% F4 x' g4 x! c1 t4 B公仔箱論壇 2、加入红葡萄酒
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! h0 A2 Q) E! s: }0 z) O) ~+ `1 V5.39.217.76 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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?9 T5 s2 ?9 E' \8 C1 d: W. f" k; Z5.39.217.76 3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 s5 F( i( t2 d: ]- X
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 5.39.217.76; b# Q4 d/ R8 r
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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