材料：
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) a" p9 A* U' o( V4 N5.39.217.76 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 4 T# O+ l8 q( r p2 }" L5 d# }
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准备工作：
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% { i% S( {3 ^+ B5.39.217.76 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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q1 `' p/ k q; W- ctvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 公仔箱論壇5 y4 p: p( _5 O1 t% F# @, M2 ^% i
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； / v% i0 O7 X4 a* Y1 x4 U5 X/ Y
+ F" F2 t8 p+ R+ K; Utvb now,tvbnow,bttvb 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb1 F. f; t! p0 Y
, R8 v9 K# ?8 `! x1 w) ]8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒
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w8 Q/ `6 j5 u# w 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb+ K" G2 ^ b3 V" v Q: G* T
6 u8 p6 v/ j, O6 J; D8 q公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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8 N0 a1 C8 [$ e6 U3 u# f, C公仔箱論壇 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 7 T, r0 |2 s5 ^% E% r, x
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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