描述：青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb. Y! K: j6 @1 C g" P- ^
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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) K* S4 z# V. W/ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& a9 d, C) g
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.761 S% O9 q. |) D. h' @
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: J8 p4 i6 w1 c/ @& V
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$ x; i' o" h2 V' x$ e4 y2 c3 P% g5.39.217.76 描述：馬來風光 香辣十足
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$ b4 }6 }; d/ E6 ]& r! x2 J( [/ K# }: w公仔箱論壇 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口' m$ o8 y, M+ z) m/ {- S0 q
图片： 公仔箱論壇- T! a6 r; c/ P" o1 q
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開胃南洋菜 熱辣過一夏tvb now,tvbnow,bttvb9 e! a3 e' _+ G9 ^* a% X) O
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！公仔箱論壇& {& o" n) |9 u' G7 E
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辛香咖哩
( X# t" u0 J( C5 H9 K" S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb青咖哩牛肉 微辣下飯
0 }! W7 c* j7 q, ^3 j5.39.217.76材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克公仔箱論壇9 L: D1 G5 E' Q R2 M
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
3 Q8 e$ o/ A9 n T準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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5 I0 g$ R7 W" J- L3 {1.倒椰漿5.39.217.76; }9 A' K# Q; ? D, {1 \. U+ x; L
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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. Y1 ~. c# f* B8 v7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蓋鍋燜tvb now,tvbnow,bttvb5 `' K( G r. c& o y6 ^
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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- h6 t. J" Q8 `3.下肉片公仔箱論壇2 }8 ` w0 d5 p3 r$ n) c
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ t6 i3 ~ P0 Q. {6 t. [4 S
" t1 [) j+ {; H: G( o6 t9 C新加坡咖哩雞 鮮香開胃
! B0 A8 \" F% E- }5 ^! ^材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量 B: a7 W5 Y( f6 E D
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
6 Q" _, Z4 N0 L# x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
2 S# l7 A+ s5 l2 ?2 r' G6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c1 x8 q& v5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.過油6 H; F% q; c4 i3 Y: O0 F! \
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。4 I- q2 @; T6 D b1 c/ ^) X! m- v
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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" I4 K* o. W5 Y2.下料5.39.217.76! d5 v5 t, W5 V# U/ s
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。5.39.217.76. m2 u; c4 T" R6 V
9 _/ {' o/ R _- ?4 d* m( \' R公仔箱論壇3.增香5.39.217.76( ]+ I h! x. n6 Z
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
, G/ \ D) u5 a; i" j9 }$ c1 @5.39.217.765.39.217.76) }8 W: x1 Q; J
涼拌沙拉
" A! [# F; A3 l" H" Z0 k公仔箱論壇 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
' t! w4 b1 J- [7 @( m8 z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r# t( v% K, u3 P- Z
涼拌水果沙拉 新鮮夠味
. [) N& M6 t; Z. @材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
0 d& |+ D5 S" h7 x" F8 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
) t4 x* J0 d N/ Y3 n準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
6 M4 |! A* _# [( L P9 W& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% r9 n" }5 q
1.搗碎6 @* F! ~5 A0 Z( O; m
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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: t5 Q. }( n3 N2.拌料
8 ~5 a+ R' R0 Q6 e% [: X 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
% _! C3 u& _6 l' A, }' z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ l7 W% g0 b# t( h
囉惹沙拉 甜辣過癮
0 b! D1 k1 x- _4 w公仔箱論壇材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株5.39.217.764 ]3 l5 |1 _% W) T+ X1 h
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
& N* n" H+ a3 g8 h7 O: w; `5.39.217.76準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。2 }, C4 F% x n
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1.調醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 ~9 M! p3 n( ?* W( p
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。公仔箱論壇4 N8 P$ ?/ |2 Q9 P; E% R4 X
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2.拌勻公仔箱論壇2 C2 t" r# m; v
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: Q1 A [; |9 ?
% d+ f+ A( c. Z4 P$ E* D8 l3 ^公仔箱論壇拌炒蔬食
% J6 F0 J, k8 {7 ~. @4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足( }: S- U/ s( K: Z
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
; z5 S% r$ g7 u公仔箱論壇調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
: O: Z- p, u; e. Z0 |1 Y) v公仔箱論壇準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。( U' S9 f/ q1 e, ^& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# a; I" C# o) C: f! b/ o6 |
炒菜
/ _% j* k7 i* J1 ktvb now,tvbnow,bttvb 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 W8 O* p: \ S3 b3 a; G$ A
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根公仔箱論壇3 M0 n: N' m" S# V; P
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
+ l/ i- S8 F+ G. C- s準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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& }6 G9 u* R4 K7 y; U: r; h炒菜公仔箱論壇0 v* b2 r6 Y+ r. [2 ?! P
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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