描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
! @; U9 h% h. n$ p2 N& @7 a 图片： 0 Q" ^8 ]$ H+ x: Y7 ~. x
9 H6 s4 r' g1 C: V& Otvb now,tvbnow,bttvb 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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/ P1 l6 v5 u" L9 n' T. ptvb now,tvbnow,bttvb 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇8 ~7 S6 r6 I3 _( J1 I9 G5 v% W1 n
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) B8 Z3 v- u4 G, f E% Y公仔箱論壇
; C- P8 p) p" E公仔箱論壇 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
8 k. f0 I3 w. h, h1 w( w1 _+ X 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 ^- ^0 h5 Q/ ]/ H, A4 y
. x0 c/ [/ G$ F5 D 描述：馬來風光 香辣十足
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8 y5 H+ m/ T3 U+ Y3 `4 j" b& k( S公仔箱論壇
# i" O9 k2 B+ W, m w' G( J5 e" ^ 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口: p+ x! o4 z6 P5 B3 |3 j: L4 o
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開胃南洋菜 熱辣過一夏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# J F% P; l
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
3 C# o7 k3 E5 a$ ^0 {7 O1 [6 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( c) O( _ [2 U2 x
辛香咖哩tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ h+ w7 Q3 E/ e2 s. l
青咖哩牛肉 微辣下飯
! E) C7 E% B/ Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
0 V6 H. a# {5 C/ _) w& M# s" G, i調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
{! e3 b/ q( |7 ~- Q公仔箱論壇準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
; C q+ G0 I+ W' P+ J/ g A9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P$ T `" k3 c$ i" X# I8 C, Z5.39.217.761.倒椰漿tvb now,tvbnow,bttvb- W, u! Q. j9 s
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。 o& W( d6 V( Q3 ^
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2.蓋鍋燜tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 u" f. l& }% L( ? g6 F
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
" u) O3 u) F3 D9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ l: D5 B6 y: p [ }/ }" C
3.下肉片
& \% e8 J: k- x% h' i5.39.217.76 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。' n5 C$ A2 e' ?- b& V
$ I1 O3 U! y0 I2 X: P+ ]新加坡咖哩雞 鮮香開胃
6 Y* ?6 S; s9 F, L4 `8 @' l7 f6 P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 y" Y7 k1 D1 ~6 s
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
+ m9 X0 F! L0 `% S2 E$ r1 _2 |) Q公仔箱論壇準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
9 o2 V7 q3 K+ N# l! b8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 u+ A {. x+ h3 m
1.過油
' [7 J a" o8 D& G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
' t5 S ^( f+ Stvb now,tvbnow,bttvb Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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; n- Z1 O$ ^5 b' l* p/ t9 G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下料8 a* P7 a5 L" N2 }1 O" b D! p
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。5 [1 x% Y1 j3 q! ~4 h( r% T( j
6 C8 p3 U; T. |* E1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.增香
5 H3 t0 m s# c% K公仔箱論壇 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。5.39.217.767 N! x% g% f. d
. }) P7 I1 l% P- F8 t ?: U涼拌沙拉
5 V/ p# v4 h3 s) y- \* k8 {- a: ~0 {5 s, @ 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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9 M5 e6 y! S" Dtvb now,tvbnow,bttvb涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.76% V6 J. k$ o2 o7 c2 I
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許, X5 a; L* _) A. F, h3 I3 \; f
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆tvb now,tvbnow,bttvb' C8 F) M" a) L( o7 L8 O+ {5 c$ }2 B
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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4 I: x' D: \& x3 B; |" |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.搗碎公仔箱論壇8 s. Z) X# K, j: w
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 B" V3 H7 J5 m
2 I! @; j5 m2 p6 r9 w/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.拌料5.39.217.76! i* i) ^2 r* O% W! T6 r1 f
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。 O7 ?" D5 C8 H7 a. r* H
公仔箱論壇0 T/ |" v0 o* A# M. Y# @; F
囉惹沙拉 甜辣過癮5 f4 P0 u! s* M# v9 l4 l. Y, t. k
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株公仔箱論壇8 a8 H0 K A7 ~; Q
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
* Y. T2 a; T" W5 I& b& v準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
0 t' l* G7 |- M7 X4 T5.39.217.765.39.217.76; s2 d" @* g; Y! M* v. R$ l
1.調醬tvb now,tvbnow,bttvb( q& n" y# l: l9 a# r# g: {
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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2 }/ N5 v+ e# V5 L) z2.拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 U) w1 y5 a, z' k5 i `
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食公仔箱論壇& P, i/ v0 I6 E
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。5.39.217.762 o/ ^; V8 V+ Q7 C2 V" P9 v
+ A5 `8 M( V! l& T) Btvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足5.39.217.76' t0 e$ O1 r/ Z1 J, I( O
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根tvb now,tvbnow,bttvb! l3 q3 h) i; w1 D1 ?: @
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.767 J! o/ C/ w, P5 E
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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炒菜
- O* @& N, Q4 I; k, [5.39.217.76 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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: V$ O3 D& A; b公仔箱論壇亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.76- n/ B8 [" f/ @, t9 g g- o V# h* O; ]
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根公仔箱論壇& A1 B7 e* z) u* E. V
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
% j, _# [3 C" k9 Y) ]7 B準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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1 P% d+ [7 T% J; Z+ u& u炒菜公仔箱論壇1 K* [, H6 | o c* M, w
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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