年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
6 h5 T+ _6 {$ x; U( Z% n1 [. \: Jtvb now,tvbnow,bttvb
, ~0 ~ j) }$ c4 E# |" A8 ?4 I- Y 烹制材料（五人份）
) {+ m1 `$ J% T g/ Q/ d& y公仔箱論壇
6 R; I) r* R+ q' ?. h+ ?5.39.217.76 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( v% |( K; K4 K; ~- R! p$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ I& d2 V, p" ]5 Q
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）tvb now,tvbnow,bttvb) c% Z3 @. z- q: j7 b2 Y: m
3 |* q% K; |$ D) Q3 a5 q- e( ~1 Y: m
腌料：
( U6 f5 H0 ~0 M0 O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* G( j: F9 L
料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( }/ i* G1 G
5.39.217.769 ^8 ~0 b; ^* V
调料：3 o; V6 f5 a6 @% P$ K- G& |
( s# b( U" q3 G/ a _( C# Rtvb now,tvbnow,bttvb 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
( ~8 K, x: E2 B1 R: @5.39.217.765.39.217.765 q3 R. ^' `' C" t( T* @
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。0 @! d- P) ^' n, `7 M% _% q
公仔箱論壇$ s( ]& V$ r+ l# g5 o
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
- ^- d. u2 g- ]+ k7 u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z. `1 ]7 S: ~; h% z 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
! V, h& r: W q9 G' C7 L5.39.217.76
# C# a" s0 e% d- o/ F6 n3 \ 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
5 }# \; e- X {! E8 u" xtvb now,tvbnow,bttvb. ]4 s0 e- l" J! a/ W2 N
待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
; p$ X. K+ G: p- J& T7 t7 T公仔箱論壇
1 T a+ z4 u! T2 l I! U公仔箱論壇 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 