年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。公仔箱論壇, V9 n( J8 {! N c" F
tvb now,tvbnow,bttvb+ c. G0 X0 D2 u2 X
烹制材料（五人份）5.39.217.76- K* S* X6 H! s+ t
" x- K: [! k% g7 R
材料：& i2 T$ I) l; W( u1 |
5.39.217.76; F2 t- a1 }" C- V" h3 Y) J
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# f2 {: m( j- n' j2 F, z
5.39.217.76* m/ Q% I: z) e/ H! i
腌料：( u, L8 e; l1 [9 v9 D
0 C# K. u1 r4 ?! l$ _" `8 J 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
) D8 U7 t3 x# h4 q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z8 u/ D2 ~7 ^, z# {( U公仔箱論壇 调料：5.39.217.76+ n. S: Z5 C6 B0 b2 e8 H1 r u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- R4 b: P$ T* V6 L
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
' a& }" m# R y5 w8 ~0 j6 rtvb now,tvbnow,bttvb9 |/ | J' O; m. a& q( {4 a# c
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。公仔箱論壇5 G( o; [: U7 L/ g2 _ z$ y( |
, K8 X6 v7 w3 u) H" @ 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇" C* }8 ~9 v. ~6 Q( G1 j, P. f; V0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 S- q4 S, p" l* u# P" Q
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。9 y$ L) _. e& L- h
: J) ~4 b/ c! a# |7 O1 m 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
4 z: x* `+ ^2 r* G& a! S3 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ G& e! p0 y0 n6 O$ ?% d# L5.39.217.76 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。4 g% T1 C$ l0 {' C3 V( V
1 Z% E* Z' g4 |3 o$ R0 v$ m 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 