年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。公仔箱論壇" `8 t6 k) _; h3 F: @
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烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" M( {- |9 S3 l% x2 r4 }! K
3 E5 _' e' R2 W5 t8 l6 `tvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" }, M5 W! _9 X, d7 {8 ]9 e* ^
0 m4 N) G$ f# ^. M7 e 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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调料：5.39.217.76, @% x! r K6 l0 ^0 N
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油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
5 D; Q/ x m/ L4 `1 e$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 c! l) E- K8 @6 p: H
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。. y) e1 M0 P/ B, I8 N3 O' Z' k4 o
. C" Z9 M% n; q% F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇0 n# j: O4 R& L& V! N( J2 ~2 B
, t u0 f2 [8 J' O/ E/ F 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。5.39.217.768 a, a% Y+ k5 X% x( f2 S: v
4 b4 l7 F/ f2 s* z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。公仔箱論壇2 d( U+ a' I- O& k& T; a
- n2 E5 ~5 O7 Y0 r4 ~ 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。5.39.217.768 Z- v7 M. S3 y
" [. E H0 o! z! C, I# Z公仔箱論壇 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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