年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
% ?% p+ j* N \* K, E$ T- R1 ?4 a8 o5 B6 |1 P1 I
烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# `9 H3 w, I3 ?
* r3 A$ Z& u# R% v: y( o* W5.39.217.76 材料：公仔箱論壇( t) |+ z& H: W$ F5 {
公仔箱論壇: R+ N8 x& _' h" @
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）. p+ h( t5 O8 X( P0 {6 c1 T
) S1 }3 W. n& ^- E5 l* i公仔箱論壇 腌料：1 ]+ c8 _( k8 C2 v: X6 W
6 k s! W3 z: t; @ 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
! w; X7 D+ C, d2 D# Z1 |& x5.39.217.765.39.217.76+ d: H) W6 G, H* k0 @! S
调料：
; U. X. h9 o. Q/ ^6 u4 x6 k/ b ` s4 ^3 S1 W4 l2 Q1 i
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
4 t7 Z% B6 g6 k: J O+ _
# q5 o5 r& D$ u* H. z) t2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
3 }, U; e7 ]# X. ~# ktvb now,tvbnow,bttvb
" j& R7 X1 n" p& U公仔箱論壇 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。& ^7 p3 ]! j" Z- h5 n0 ~
5.39.217.76& K: g2 n: o. l9 e; y
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
' n5 ^3 J, h$ W5 d+ ~5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( e5 t& i4 C2 X S- G: q
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。) W, a p4 p- R' ^4 P" S
- o2 W3 E$ c6 e' y' L5.39.217.76 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
E& V! {: E* `! s \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S6 ~9 u# R2 u. m6 l+ ]公仔箱論壇 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 