现在天气反常得很，都11月份了，竟然可以短袖衣裤通街跑，炎热程度与夏天没什么分别，搞得人容易吃欲不振，这时候最好就是吃杂粮。所以来亲自动手包下饺子，别以为只是买饺子皮和馅料自己包，因为我老是觉得外面的馅料味道不好，因此饺子的馅料都是自己买猪肉等材料回来调配的，而且价格也比直接买馅料便宜得多，制作又简单，大家有空不妨也可以一试喔。 _1u$x' a5 b: n8 T/ c8 @4 O4 j
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4 ~& [, d i2 ?9 x. ?5 O4 h: f9 R 材料：饺子皮1.2斤、猪肉一斤、冬菇一两、沙葛半斤、盐、味精、糖、胡椒粉和麻油等少许；www3.hdzone.org�jM(J:]B
1 x3 N0 w1 l8 @. V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。H?8b5.39.217.76& `1 e: v9 _; t: R5 q
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馅料调配做法：5.39.217.76+ t8 {9 T- K8 X$ f7 b8 U
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2 s- C G! H' k2 \( C) v G4B!z5b9zD7VHwww3.hdzone.org 1、先把猪肉剁碎，冬菇切成粒状，沙葛则切成丝状，这样就令吃起来有层次感；
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2、用盐、味精、糖、胡椒粉与猪肉、冬菇、沙葛等材料一起搅拌，直至“起胶”(意即状态成偏糊状)； j!P#`g8B$t v*mD( A! R. L+ M8 m" }- }9 c: }
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3、最后在包饺子前才加入少许麻油，增加饺子的香味公仔箱論壇) I* Q# @ ]5 q8 a0 p
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% `" @ @4 @7 Y" h nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5C|Fh9rv7ae这么多材料大约能包出65只左右的饺子，足够一家三口的份量。我家各有各喜欢的口味，所以通常把饺子会一半是煮，一半是煎，真是任君选择) L# o5 q/ q5 T/ M$ p3 V
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發表於 2008-11-17 01:05 PM
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