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酸麵包在舊金山起源於1849年，是由法國移民傳入，做法是先用水、麵粉混合酵母，放在室溫中發酵，再用來做成麵包，一般做成圓盤大小，吃起來外皮相當有嚼勁，內層則香滑可口，略帶特殊酸味。9 ~& ]/ H$ ~7 e9 v% F9 ?
波丁酸麵包工廠位在蠟像館的對面，是一棟紅頂黑牆的法式建築，牆上漆著醒目的標幟和超大的「波丁」招牌。店家特別安排麵包師傅現場烘焙製作，超大玻璃窗旁經常擠滿圍觀的人潮。抬頭往天花板看，還能瞧見特殊設計的滾軸輪軌，來回穿梭運送新鮮麵包到隔壁的店面，讓遊客盡情採購。4 a2 w% }# i9 w `2 J) E- B
1樓麵包店外設有露天座位，可以一邊喝咖啡，一邊品嚐剛出爐的麵包，2樓是「Bistro Boudin & Bar」，提供海鮮美食和飲料。公仔箱論壇: f; b. |& ] s) S. ?2 X: ^3 Q
地址: 160 Jefferson St.& D2 Z9 v0 ?0 q ?, ^2 n. ]/ g
電話: 9:00~17:00、週五~日10:30~18:005.39.217.76# n9 C2 l3 L( M9 h; Z1 B; Y3 w
開放時間: (415)928-1849
0 @( n; w! j# a& B公仔箱論壇網址: 波丁酸麵包工廠 公仔箱論壇7 ~# Y5 Z) l0 e8 R4 P9 ?4 S
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發表於 2012-12-20 12:38 AM
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