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7 h3 |& x& x2 N; btvb now,tvbnow,bttvb Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
, A5 l k+ ]* Z% d U像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。公仔箱論壇) t7 v7 |" h6 ~
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 S- f% z5 _6 L
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。5 ?- A8 e% g, @
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai, @' R& Q+ w) ~
電話: (66)53212516
$ R9 o7 ^, N0 O0 _5.39.217.76開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
& m/ D1 e& F, d/ c! p4 g; Y% q5.39.217.76交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
1 P' X& C2 `, A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& s# r: Z, d8 U! g/ E" T: q* @
2 r2 o D; ^2 k- m8 `7 V公仔箱論壇  ) Z7 L; x* |+ Z9 l7 ~* N3 l7 m
) S& U. |4 q" K/ [公仔箱論壇 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. | C# q0 ~% f+ r$ e
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai( F8 j- t; f! l: j) |; J
電話: (66)53248601
. J# z# c4 }+ n# l D! H. x7 p開放時間: 12:00～~24:00
0 _0 ~1 e; [6 I; Y l網址: The Gallery5.39.217.76" _& p0 F3 k1 l( `6 K J$ ?
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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