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' r8 C7 N9 P" d! U1 N, A$ w4 k' w/ J( H6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。" [, {' G- J; k$ S
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
8 s/ j" C8 f$ l% q; C- F4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `) Y: d: Q( p5 Y* o
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 ?* R% K1 R& K
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
& F( W, w+ y p. y電話: (66)53212516TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: c/ y }# K- O
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
' ^, F! m% L8 `/ L6 u6 s J交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
- e. q9 O( l- J9 P; C0 E q/ o" G8 `5.39.217.76# ]7 Z; R$ a& X6 E0 r# ~: L- u4 A
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因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb, n0 ?# \% G, s: ?# t! i& n; r
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai, v' z# i3 E+ W7 J) ~: P
電話: (66)53248601公仔箱論壇; a; H* v9 k+ ]
開放時間: 12:00～~24:005.39.217.76. t" A6 E9 M* Y8 L
網址: The Gallery公仔箱論壇/ \6 [ ?2 h) q1 E5 e
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
@; l) p( `4 X( [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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