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在強調健康概念的現今社會上，並不代表大家就喜歡清淡的食物，這樣的概念和Just Steak不謀而合，也和主廚Chris的料理精神吻合，來自澳洲雪梨的Chris曾於澳洲頂尖餐廳Claude’s和加勒比海度假勝地工作，表現出材料的優點一直是他的信念，因為Just Steak取得高品質的美國芝加哥上等牛肉，所以他只用鹽和胡椒，以炭烤方式保留肉的精華，你可以看到開放式廚房炭烤的情形，而現代典雅裝潢的隱密空間，很適合喜歡安靜用餐的顧客，阿妹、曾志偉就曾是座上客。
& q) a8 _( e) p5 {0 e公仔箱論壇地址: 20 Upper Circular Road, The Riverwalk #01-42
( ^5 Q" h% h; O5 p0 J) k電話: (65)6438-55227 k* l7 [' R! s _: ~2 [( @: b
開放時間: 週一~週五午餐12:00~14:30，週一~週六晚餐18:30~23:00，週日及國定假日公休。
# B3 N- r; ]' H/ I公仔箱論壇網址: Just Steak
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6 N; E. G+ M( L5.39.217.76! I0 a7 j+ e. ^ r* ?
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由3位年輕人合資的Pierside Kitchen &Bar，就位於濱水的One Fullerton，因此名稱就取為Pierside，簡單明瞭，中午是上班族用餐地點，晚上浪漫的氣氛，則搖身一變成為最佳約會地點。簡約風格是最貼切的形容詞，沒有多餘的裝飾，內部大玻璃窗反射窗外風景，店內每個位子都看得到海景，無論是由外向內看，或是由內向外看，都覺得視野沒有阻礙。廚師Robin Ho巧手做出國際化食物，食材則以海鮮為主，調味看得出受到日本影響，食材的選擇和手法都讓人感受到清涼感。
$ Z* |% ?: w9 a( i& C. Y地址: 01－01 One Fullerton, 1 Fullerton Road
$ @0 o( }4 ^! J6 q電話: (65)6438－04005.39.217.76+ v) H, u3 D6 A/ I1 h$ w& Q/ ]
開放時間: 午餐週一~週五11:30~14:30，晚餐週一~週四19:00~22:30、週五、週六19:00~23:00。
( y7 ]5 G0 W! Q) Q( R$ P5.39.217.76網址: Pierside Kitchen &Bar 0 |. F$ N, m+ I9 c5 Y
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發表於 2011-8-19 02:11 AM
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