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/ Z+ Q* o3 | O/ ~5 h! l3 x9 ?公仔箱論壇 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。
4 W! `1 O8 R+ S; i$ j: e8 \早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。公仔箱論壇& a% K5 }" D% I) {3 B/ c6 c+ j* A
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7 k9 N p0 i; A' h3 ?. N5 S9 p. {4 etvb now,tvbnow,bttvb 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。
2 E0 K( {. Z5 d5 a5.39.217.76這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。5.39.217.76* c6 N, H5 A5 @" y# M9 H( `
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4 O" U0 I' J$ B; [9 X8 B/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。7 Q9 W1 [1 L j u0 l
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號
) q2 m* \7 \: u& l5 |9 @% _5.39.217.76電話: (03)580-4502tvb now,tvbnow,bttvb, A- z: r% X- L! a8 @" K5 I% C
開放時間: 每週二公休，有預約除外。0 |4 l1 q& n; L3 R$ r x9 R7 ?
網址: 大隘山莊 5.39.217.76# }& r; b6 A6 A% r( l: h
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發表於 2011-4-20 04:16 AM
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