$ r }& ?+ n- q0 p1 ]5.39.217.76公仔箱論壇; q1 Q: b. ~" l% A
擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。5.39.217.76! L+ w9 P q( ?% q$ H
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。* C( R J9 ~9 m
5.39.217.768 A* D( z5 ]; w+ W o1 s8 I' T
" \& j3 l D0 q1 Y/ e5 c
* A9 m0 m) S R. O6 T/ t2 f0 U
# Q7 }, F. i8 |公仔箱論壇 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ a; i& d- E
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。
( E6 c* u/ p$ Z/ i0 t+ G" b; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N, m1 f& ^0 T2 G
. E$ j7 H) `( @4 J: d公仔箱論壇 
q7 o3 E1 d+ F
7 w! j6 _) |8 {/ [- t) Z8 q# D# A# h 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。
' O) U& [- W, `5 b- F. w地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號
4 O/ u3 I% D0 P$ D0 M* h, s公仔箱論壇電話: (03)580-4502
) J+ e ]" t N- d9 d, y% {) K W5.39.217.76開放時間: 每週二公休，有預約除外。
8 _/ c W( V$ B" x5.39.217.76網址: 大隘山莊 # V0 N) ?3 U. u+ T% p4 n; _* M l
|
發表於 2011-4-20 04:16 AM
| 