 5.39.217.76# X% j8 ]2 y0 t) e V# \
7 N& A8 ]! V2 | 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。公仔箱論壇. d/ |7 l6 w& r( J& w, ~
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。1 I" [0 a K/ g i" E
$ z% H1 ?0 F/ L1 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* J" ^7 S+ }4 q( F x9 `9 B3 V+ g
# z" E+ A6 ^4 ^3 l' `公仔箱論壇! S, I' ]+ L8 P! ]- n, L9 g' o7 b
北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。
I2 l: `$ J8 |9 a/ I這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。
- T+ t/ H9 {9 ~1 n5 j1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X& Y: q% b% f! u0 @5 N, utvb now,tvbnow,bttvb
& `1 O* C2 G- }3 w# L2 [9 e) P公仔箱論壇 
% |2 L; o' X: z N公仔箱論壇
$ C l b3 k7 y k! f5.39.217.76 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。
' P& M/ A7 u9 R/ s2 S" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號5.39.217.76 w2 S# Y+ y& j* X# g
電話: (03)580-4502
1 z/ c8 H# s2 w3 l' x# \0 @開放時間: 每週二公休，有預約除外。: l" m- A- z+ x! u
網址: 大隘山莊 5.39.217.76; W) q3 t2 H" I2 t: h3 h5 o
|
發表於 2011-4-20 04:16 AM
| 