1磅份量
# n" z) I* \1 X7 D Y8 S7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
! K, m: f% Z" a) Y& Z5.39.217.76+ @, W: Q( g2 y8 _+ Z- }( J! q
300g淡忌廉 Whipping Cream V, z. ?/ ~9 c- t7 q
公仔箱論壇: r' \4 k' Q' b9 F4 y8 c+ `! l1 J( C
2隻蛋白 公仔箱論壇4 k5 w9 `" V6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 W5 H; h( ?+ F E
2隻蛋黃
5 W% ^/ ?; A+ F5 m& v5.39.217.76
) g. U( Q, R, @6 {' M3 E 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) N3 k, w6 x8 n* h; r! C0 @
8 O8 d9 n( c# w9 Stvb now,tvbnow,bttvb 5g魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 w" N! ^" b. V, h+ l& |: A# h6 N$ r+ J
8 I J3 |3 }3 c$ |- |' S F7 V: q 10ml凍滾水
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10ml冧酒 rum tvb now,tvbnow,bttvb# k; A% d5 N( i9 p/ G
* i: e! T( |& v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4個檸檬汁 公仔箱論壇 O0 }$ {' Z/ U
tvb now,tvbnow,bttvb6 q( m! _- I9 f- r0 ]9 ]
1茶匙檸檬青
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4 V/ C+ e' x& Z$ {$ r公仔箱論壇 適量手指餅 Lady Finger
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7 e$ |! e7 F4 K' ^5 J1 H6 \tvb now,tvbnow,bttvb 1/2杯即溶無糖咖啡
' Y4 s$ x) N: j; }( w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^) k+ X5 q+ |2 S1 R4 |tvb now,tvbnow,bttvb
) `$ E$ b' R# _: _( B3 M# }$ F烹調步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 x- E$ h4 @7 A* F& ?1 U! {7 ^
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀tvb now,tvbnow,bttvb; g+ P ~4 i0 c0 ]: i
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(2) 淡忌廉打至企身
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(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身公仔箱論壇( j$ ^$ h7 I/ K9 K- O! u; ~0 i
# A2 R- Y+ r6 m. f+ r, I1 w. ~1 w( Itvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 ~8 L6 T0 l8 l8 b y. ]/ q
/ \) Y7 H* c! n5 Q% y: Z公仔箱論壇(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
4 F6 ]' T4 P6 }# d: P3 z8 {) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. r3 P) |! u6 L0 ?. n. c0 c
(6) 加入芝士拌勻5.39.217.76; i+ f {/ e" [
# N7 A( v$ K5 Y6 n0 T公仔箱論壇(7) 加入魚膠溶液拌勻/ }1 Z# ]) d6 K7 e: k
* _) @/ s, b! f. W- ~* q0 w(8) 加入蛋白拌勻
2 b! e. k1 Z1 N$ r1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g- r, S5 r# r* Q' W: K P8 ?% u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 _$ m* j* g! \& X- v
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
. B. ?, ~0 b& Q8 Z) y公仔箱論壇(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
/ F1 R- W7 U" N(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
6 C' C. m- `* m- m- K0 a J( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成5.39.217.764 q) ~8 n; R& P1 p
5.39.217.762 g; f) F& A$ }. E: E
小貼士:公仔箱論壇* P4 `4 b. U. T- n* @" W; j/ S0 T
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起tvb now,tvbnow,bttvb5 T( y( @; }+ k8 {" e
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑7 ]. u1 C: L! q( n3 A6 n8 y
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固7 ?0 z* ]6 R g# z
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% t, B. H6 J0 k
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& G6 Q+ N3 w5 L
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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