1磅份量1 N7 `; W( `8 {" s* i; U" g3 J4 K1 u" |0 Q
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese 公仔箱論壇% ]1 v" L8 i6 j" E
: ?+ U" i, x% C7 y 300g淡忌廉 Whipping Cream
; ?% U" c0 y8 t0 m& z7 H& L. W公仔箱論壇5.39.217.76! O4 k' x( Q8 ~# }9 G4 v
2隻蛋白 + y; O0 h) p3 H+ ^3 m/ {6 x
5.39.217.76( G2 `9 V* R3 b+ ?
2隻蛋黃 / |2 P/ t2 S) A9 o8 l9 q
8 |3 ?- i- q5 q6 L4 x) u0 o( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
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9 k* I2 N- q+ H" W }6 L, v/ x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5g魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G y* \ I0 v' G& ]% p& h9 c7 y3 _
& `8 l; b) e9 S公仔箱論壇 10ml凍滾水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, ? E- P' n9 m" c' Q
6 x: I1 P) B1 v+ L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10ml冧酒 rum
2 ? w5 W" i+ `" n% C* ?8 @ w5.39.217.766 Y3 Q- C5 Q( m1 F
1/4個檸檬汁 ) [6 S3 k3 Z- Q* q9 T' P
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1茶匙檸檬青 - ^# ?1 `) v) ]' Q7 h) W
- t* L \+ b5 w/ F( L1 otvb now,tvbnow,bttvb 適量手指餅 Lady Finger TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 f- O W0 ? f( N+ F
$ Q8 G9 g7 ]6 y2 t 1/2杯即溶無糖咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% g) S0 v- u$ {: k
+ c7 I3 ^, @9 j% wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# t$ ]9 e5 q
烹調步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 l' ~' L" S
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀5.39.217.765 P6 L' C% Y" P L( n) @
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(2) 淡忌廉打至企身公仔箱論壇1 W2 f2 q, Q6 @) R
$ Y; \: ^: I/ I( m9 W(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身
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& q. H; ]* P, Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q V' C1 Q f2 ?( m
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(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
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0 e! _2 I H8 o9 @6 _; W9 \(6) 加入芝士拌勻5.39.217.76' K4 ?% B; p# d+ @" ]
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(7) 加入魚膠溶液拌勻
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2 N k& {' o& S% J" A6 Qtvb now,tvbnow,bttvb(8) 加入蛋白拌勻公仔箱論壇, h' c# V6 J: G1 W R
3 K, t" @2 w2 T$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling公仔箱論壇# \0 Z. Y3 u2 c
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料tvb now,tvbnow,bttvb3 a" H0 P1 r. b; ?/ t
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料, G) ^% U) o* S9 y0 c. { ~
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
8 J- a- J; T! V2 D, s. L5.39.217.76(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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' o d4 P3 F2 z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
" q# k" H% h; y! n9 S* ?公仔箱論壇(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起tvb now,tvbnow,bttvb }5 u2 K0 r) a8 y% w
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑5.39.217.76! e3 t# ~- |% Y6 W* N5 o9 A1 s
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固( M: k1 P1 Y) S+ Q: T0 H
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液tvb now,tvbnow,bttvb0 p# L1 Z8 f( ]% p6 @- p
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
6 o6 a/ x* `3 s. W k, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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