中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
& J4 Z; e- v) i, U4 K5.39.217.76 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
2 A( a; N( w, P: d 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
& C" t; N7 C- b* E8 K% r5.39.217.76 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： 公仔箱論壇3 U9 j E r; _8 o1 j3 u' ` R: `
1.避免饭后随即喝茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 o$ N' }/ z @3 m7 t
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
& ?" Y1 ^( }6 E# P' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不宜以茶配药
7 D8 l3 {: f) v/ d5.39.217.76 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
7 s+ r! `3 V/ [9 N+ x! T5 D* G公仔箱論壇 3.避免热泡太久 公仔箱論壇$ L P, l, a0 r0 H
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
9 K A* F+ f& Q3 ?+ W/ H5.39.217.76 4.冷泡茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } {& b0 h( M) k) B
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 公仔箱論壇0 {2 Q7 o# ~1 _( T" D. Z2 J5 x
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
% O4 }- v2 w _0 o: z8 x1 q' b5.39.217.76 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( m- S- e# l6 @
6.小心糖
7 w8 H! L2 k8 P6 k( x 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
& g% O+ ?" ~8 o' n9 M5.39.217.76 7.注意奶精及奶油球 tvb now,tvbnow,bttvb0 l" T: M6 z {5 J, @8 O
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* f) M; U# b# D; w8 y
8.注意保存 # [1 ?! _7 F" _: T' \7 ^9 e! X& o( v: q
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
9 t# X0 l1 _, e8 F Q! b1 stvb now,tvbnow,bttvb 9.适量的摄取
! Q K4 A2 c! p. T公仔箱論壇 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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