中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
# Z+ S1 e9 ~7 [tvb now,tvbnow,bttvb 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 公仔箱論壇( H! |' c, m1 [4 }+ m% l( W, O! W
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 tvb now,tvbnow,bttvb* b9 Y* i( e9 e2 O5 l
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： 4 o4 P+ ^2 a) R+ v( z9 e/ _) W- L6 i
1.避免饭后随即喝茶
G% G2 M7 U: N* Z' Z5 a 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 5.39.217.764 q. J5 m8 X$ ^- i7 u$ K9 i! P$ M
2.不宜以茶配药
0 H6 j6 X6 O0 j5 z$ v; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" @- j9 D7 q4 @: Z/ s/ {) k4 q
3.避免热泡太久 tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 p/ S5 m; F
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
) R, y9 H, T5 Y9 ^+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.冷泡茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 K% k8 {; O/ o
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
; N& p+ N/ j5 u( u8 y# Z W 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
% r6 G9 U' I, B* A 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 5.39.217.76# y% Q+ ^ A, d. u" J
6.小心糖
% p% e9 H7 |- c+ C7 h公仔箱論壇 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 J4 ~' \ N8 n
7.注意奶精及奶油球
/ n \; ?3 z) _8 u/ L# n- Ctvb now,tvbnow,bttvb 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
: ]4 n- N$ k) ]8 i3 j& Z5.39.217.76 8.注意保存
+ j. D' [2 O! o5 e G3 F" n1 B0 ?5.39.217.76 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
6 c' V* q3 s# Q# X9 h5 h 9.适量的摄取 ; M3 \% o8 `% Q" Y
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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