中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 tvb now,tvbnow,bttvb, W$ ^# `; }; m
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
6 I, b7 [( t( e8 d/ u公仔箱論壇 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
4 ^6 {0 d& u! O9 }, R* y 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
1 K/ g$ E# k+ M) p& _tvb now,tvbnow,bttvb 1.避免饭后随即喝茶 公仔箱論壇+ c& L+ U( p' e0 i3 u, Q
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
+ [$ U1 Q% S4 T: Q5.39.217.76 2.不宜以茶配药
( N" Z! j( x* Xtvb now,tvbnow,bttvb 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 & Z5 y+ U: w, a l1 m. c# l& j
3.避免热泡太久 tvb now,tvbnow,bttvb" E) P' _2 ?6 a( }! p% u" n
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 公仔箱論壇( c, f U8 X) _6 G) [' w
4.冷泡茶
; N1 [6 {# d7 E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 公仔箱論壇# n ]* L8 R, @* k4 K6 e6 h
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 公仔箱論壇% b7 K. |9 j. |, \
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
0 |5 H! ?% q' r( \; ?5.39.217.76 6.小心糖 5.39.217.76. x7 u9 m8 y3 D. u# y
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }' s# i( ~0 t0 H# ?
7.注意奶精及奶油球
% P$ ?/ c. L, \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
( H7 n2 f: @5 L' G公仔箱論壇 8.注意保存 5.39.217.76, B2 Z: h1 K- R. E7 q( i5 m
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
) t2 e7 ]* Z7 a 9.适量的摄取
: u k. t# [& N7 W% H, g 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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