中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
h+ l5 _* @& V9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 ) q$ j! }5 p: |+ q6 i1 U/ M/ U
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 7 q3 Z3 n: W0 D- n7 k* }# X- N
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： + s0 @! b- K2 @7 u9 Q T" h
1.避免饭后随即喝茶 tvb now,tvbnow,bttvb0 V' v, b0 p1 A+ x7 O* i
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
) R; l6 v. i7 L( r2 P) ^ 2.不宜以茶配药
0 d% [* a2 L: H: o, @) u; ?4 V: c 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
* D$ K8 j( H+ d- y0 M公仔箱論壇 3.避免热泡太久 0 k1 W; B; A9 l0 b) T: r; k& N' \' H
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 5.39.217.765 V& H, N! u# j* J ^; `
4.冷泡茶 3 Y- e" r2 U# V3 q
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
3 e1 p% x6 |& }1 T5.39.217.76 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
8 p6 u3 J! D, @2 v6 b' c 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 7 }8 @( Z( X# b1 V: ~; V9 r
6.小心糖 tvb now,tvbnow,bttvb9 @& S/ N2 w1 @& D) q
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
% c# U1 X3 E" g% N" z% G2 R公仔箱論壇 7.注意奶精及奶油球
) q3 p! {6 I" U9 e: \0 f4 N 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
( y+ G7 {. Z- b: X3 @4 W5 u. D 8.注意保存
! N0 D( \& d& Q7 S' f( s ?/ K公仔箱論壇 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
( ~/ } r$ O, H* i i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.适量的摄取 5 A3 L' A" ^% P/ j. e
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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