[中式食譜] 水梨川貝湯

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水梨川貝湯
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【材料】：  3 }" o3 @' N3 ?' f0 }1 r, X8 _4 ?! c  v/ F
水梨3顆
  |; B7 W$ _+ |' m公仔箱論壇川貝1兩5.39.217.761 K" T5 ~$ K& C  B2 ^) I; T
無花果6粒5.39.217.76- J! T: V6 A/ I; I0 t: ^. g! Q- M* U
冰糖120克# q1 e2 w6 S1 O1 A) Z5 f  F
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烹調時間
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份量
. x$ F' e7 M! t; y' j  O5.39.217.763 - 4人份
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. z: `* Q* K/ y, ?5 S【作法】：  
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1.	水梨洗淨，去芯切大塊﹔川貝母、無花果洗淨，瀝乾水分。 6 q  ]7 D! v! c4 m* o7 ^tvb now,tvbnow,bttvb ! e# x# e* K/ m- r公仔箱論壇
2.	鍋中燒熱2000cc的清水，加入所有材料煮沸，續轉小火煮約30分鐘，最後放冰糖煮溶即可。 8 c: M5 `; W" `- o- R$ z- I5.39.217.76 2 F. z) r, w3 k4 w& D7 W5 x

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Tips：如果擔心發胖，可以增加無花果的分量，來取代冰糖，以降低熱量的攝取。$ H! \/ h  w: o8 F9 M& H: W+ X

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【其他】：  
2 \$ h$ G& a) M- T* Q將水梨的清甜完全釋放在湯中，不但能降低膽固醇，還可舒緩便秘症狀。
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精選藥材與食材4 c+ A# _, Y$ ?
水梨－性微寒味甘，含有豐富的果糖、鉀、維生素C，有降膽固醇、生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。
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川貝－性微寒味甘苦，有養心潤肺、清熱解鬱的功效。公仔箱論壇9 J2 Y0 f/ Y9 {4 Q& M6 ^5 P% F$ H
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無花果－性平味甘，有健胃潤腸、消腫解毒、改善喉痛等功效。