水梨川貝湯8 h# z! T' X4 ]3 {4 q" u6 {
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【材料】： 6 h: x- Y+ }1 a3 f
水梨3顆
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無花果6粒2 f0 P$ q1 e& b6 ~8 o
冰糖120克
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烹調時間
) T0 C+ r! T& ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb30分鐘5.39.217.766 W( G. V l, p2 D- m
# s ]: b3 r; v% _份量公仔箱論壇; a2 o" n0 S5 @- b& w
3 - 4人份
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【作法】：
3 t: N' C2 S* V% l| 1. | 水梨洗淨，去芯切大塊﹔川貝母、無花果洗淨，瀝乾水分。
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| | 2. | 鍋中燒熱2000cc的清水，加入所有材料煮沸，續轉小火煮約30分鐘，最後放冰糖煮溶即可。5.39.217.762 T$ ]2 n2 k- |7 {7 t* i
1 e7 }; U# Q) g! ]5.39.217.76 |
+ ]$ { @: C# [公仔箱論壇Tips：如果擔心發胖，可以增加無花果的分量，來取代冰糖，以降低熱量的攝取。
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【其他】： 4 O1 e- z$ ^6 @) a" m5 v
將水梨的清甜完全釋放在湯中，不但能降低膽固醇，還可舒緩便秘症狀。
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精選藥材與食材
7 K' Z$ W' H+ P8 u/ l9 ~7 { ]! \水梨－性微寒味甘，含有豐富的果糖、鉀、維生素C，有降膽固醇、生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。公仔箱論壇4 |- k* { h @6 _& m+ w- q
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川貝－性微寒味甘苦，有養心潤肺、清熱解鬱的功效。
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無花果－性平味甘，有健胃潤腸、消腫解毒、改善喉痛等功效。 |
發表於 2008-12-17 09:48 PM
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