[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯
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烹調時間6 |+ H. j; J4 g* O/ E/ V( d/ O
3小時
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份        量
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公仔箱論壇# d( q9 h0 m9 Y7 y6 M" [) s$ N" `8 _
材　　料$ r8 F$ Y! k$ S9 D) T, `
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做　　法公仔箱論壇4 w" J9 D* Q8 V/ _& v

5 K) r6 P/ Y# A2 O7 W7 c- x1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f( Y) h! k( _! L0 i# f: p, a: b
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
0 N/ B' H+ m2 ^  w' ]) rtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
5 |  `: O# N' e( @2 \% }: Y; o# {4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ S9 n% _6 n/ c  F  p

1 ^. d0 }- S; G7 O' j. S精選藥材與食材$ @/ ~5 H  z7 ]" q' W/ J9 h
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
1 j% X6 @; ^& J6 U& d+ x8 Z% Z  F5.39.217.76白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
! t* N% d* [6 d6 n2 y0 X, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 ?! z0 S# ?2 D! U% k: Z, w2 `4 H; u
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注意事項
& e+ Y! a; q  i* y. ?5.39.217.76豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。