[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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烹調時間公仔箱論壇2 |5 U7 V8 _" K% g# X
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４~５人
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材　　料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& A6 ~# _. W4 i8 a
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做　　法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 s& b0 p: S* s& q( Q
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。5.39.217.76( @. \/ M! L6 t" _8 {" U
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
. e9 J* U( @& [tvb now,tvbnow,bttvb4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材5.39.217.76% t: b1 V+ }4 H" P
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。2 c* g( k6 Z0 }5 Y& F( h
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# B4 g1 _2 P0 A) r- |- Q5 V
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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' o% Y/ D, G1 c2 t2 D8 e注意事項
! d: ?! c& O* {/ A5.39.217.76豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。