銀杏潤肺湯+ _$ P) x6 h8 D, ]& N( R2 @& ^" j
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5 t# A& n- {0 g4 g9 h4 E烹調時間" l$ x" l) e* h& j
3小時
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材 料公仔箱論壇2 p3 Y" r9 f, B. @& _: d
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法
2 W* j7 P/ S; m4 b7 U. a; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 O: ?% C |/ F z
1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
2 H# b( [1 M; R( \+ W$ `% @& K% Y2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。4 x& [9 V, ^, o2 l8 t
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 m; N/ Z! A& ?# x o3 d# x9 Z0 d
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。5.39.217.769 H% t& S; U5 P) L
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- l: R2 i1 w \- U6 m C5.39.217.76豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
9 T, Z: U1 H7 l8 stvb now,tvbnow,bttvb白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
2 G f9 A% F, v+ T% g# E. Y腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) p7 ~: H& h
. x. t) A$ w7 l0 \4 y公仔箱論壇注意事項5.39.217.76: S, C5 A* ?. `6 P/ [: M
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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