[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩8 P% c& _5 i2 `) u/ x5 S
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做　　法5.39.217.76" J0 P# b* H: F1 l# u9 k

, S2 D- D9 C. f1 \. g' q6 J1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。6 _) G9 C) G9 R. {# }7 M
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb. L) s5 o6 B2 F9 `( H
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。" A; }* q9 q( p
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
) ]3 ^: y& b! I( y$ x- |7 \白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
3 [; C8 _% M0 S' atvb now,tvbnow,bttvb腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。. s0 l; K7 a+ f& y- i

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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..