銀杏潤肺湯tvb now,tvbnow,bttvb D+ \2 ~! i: q) W# t. b L
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" C1 c' a% q+ K2 F" w4 E9 s- f Ytvb now,tvbnow,bttvb烹調時間
- ~ r1 k9 d- s$ n% p4 R) B u0 B公仔箱論壇3小時
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% E$ t* L) m; S* @7 H) p% _5.39.217.76材 料5.39.217.76- J: A: M& S, q6 }6 d
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
! Z/ X2 y8 c0 V5.39.217.762.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
& {% @5 U. t7 |% Q. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
U+ e! ~& b( p r4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o' D8 E0 e8 S: `9 c- j/ l3 A
( N( f a" X5 o% [( D7 V) C( h; jtvb now,tvbnow,bttvb精選藥材與食材
. Y! \. Z" R: d" V豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
4 O- f) p$ T' p/ b& f+ l' C2 W白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。5 o1 m/ F" v3 j- T" [. U6 U+ N ^
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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