銀杏潤肺湯4 r4 M$ L w* l" h& I/ z# P$ b* M3 {
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烹調時間
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４~５人tvb now,tvbnow,bttvb# u- X% n/ n K. s: Z/ I
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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+ U5 G8 R8 {4 u1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。2 S3 {! W: N5 ?) I/ d4 r
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
# a9 p) R- x; ^/ w5.39.217.763.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。; t" L$ f% c: L( ? z
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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3 W7 ^' j: t- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
! T2 s: W1 p- O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb- v$ k* I/ V1 H2 Y$ T) }( H3 v
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。1 J! S" o& f5 c7 O
1 f4 J$ }/ T8 o ?注意事項
7 U2 u0 G& ]: R1 W- Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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