古早味饭盒精选
( R& d4 L7 m% n$ |! ]6 G公仔箱論壇9 N/ P1 j# h. j7 G/ c5 R
鸡丝饭盒5.39.217.769 n* j2 h& ~! R) z/ e: l) K
主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇0 f( p" h& F- y4 j( v
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
( _# h- s$ v1 o0 N, g其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
& p% T( L4 k! F: @4 I5.39.217.76主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
4 H; R# ]1 c _公仔箱論壇5.39.217.768 m3 h. J: { o' w. A: i
卤排骨饭盒公仔箱論壇' J8 D, b( S. u A, V! \# j+ P+ b
主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 T9 B7 g1 R2 L+ u
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
0 c2 W. f0 I3 Y, c4 A卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
p! X- M" ]' T. [) {" h( X' A/ u' r主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
3 L& D) R% z) Z) ^$ Z: y公仔箱論壇& q' E) n$ G& _! F) ]' ?
煎旗鱼饭盒
C7 V/ \% B! S) S( I( f主菜材料：旗鱼1片约200克0 e) M! e K* }( E1 b
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.76 X. _3 Z1 b; S6 u5 s: f( r" @0 X
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 m, [+ Q. q3 u" e5 }
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb) F& v# _& t& a/ p2 X
2 X/ T, }2 ^: z5 U. ?: G( {
姜汁肉片饭盒/ ^9 I# O5 [ B. h
主菜材料：五花肉100克, h) k v% \( f% H7 S5 G1 n
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克& V5 D! n/ P4 n& O; u
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
* W! ?( b9 E0 V4 f! {tvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 