古早味饭盒精选
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- L8 P6 g; s4 f鸡丝饭盒公仔箱論壇+ }0 r/ t5 P' r" m9 o$ m8 [+ I$ e0 g
主菜材料：鸡清胸肉100克
6 x# S2 ?5 r- _5.39.217.76配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
# F( ^: T' m# {其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
; m$ `5 U- Z8 c8 [% p6 b主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 q% o0 H; s: h
主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.76& t4 v4 h* J: t) W
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
+ |% P; L8 T% P公仔箱論壇卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.76, z# q4 {8 b9 f3 X' K
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。公仔箱論壇3 X5 M3 p+ k0 q' t: z* T" z- z
/ O: j1 }! M( M/ @ i5 s煎旗鱼饭盒
& p c% W7 g$ E: A2 c, Y! I, n, [公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇: m% ~) O5 H* R2 B8 M8 u
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
$ h5 p; J% T+ ^8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 x5 p: u) V
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
" g2 x5 S: ?0 R: r& @' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q/ }/ e6 x0 T' {* u" X: S8 ~
姜汁肉片饭盒公仔箱論壇% N) L' J5 i: h2 b e! L6 U
主菜材料：五花肉100克5.39.217.76/ F6 \& c3 ^! O& f! d& d
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克: e7 `# j W, C, S8 g! M( j) [4 j& r* D
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
4 T# X1 C, Y$ n: Z& b( o主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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