古早味饭盒精选
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D- Y2 o* P1 x& k, b公仔箱論壇鸡丝饭盒2 f E+ Z7 _* ?0 S" F7 N. `6 m! a
主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇) F) w+ E4 a1 g, {7 S C
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
, J" A+ [; l8 _; ~3 t. N$ k5.39.217.76其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。公仔箱論壇: Q' R/ l' h' b3 `: m* M
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 G% W# f8 S4 G3 u4 b) j
主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇4 b: w$ x6 g: \! E' k+ b
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克% v Z0 u, M! k. h5 c# i1 Y7 ^% @
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
- d* Y4 e9 }/ A主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。+ W9 v2 _! G* z8 Q) \
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煎旗鱼饭盒! A8 K# ^; Y8 Z3 k
主菜材料：旗鱼1片约200克
( y/ T7 }; Z; v; r0 U公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb3 c! G! w! e0 v
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇6 O1 _3 a i4 v5 ^4 x* e6 `1 D
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。- y4 `$ C2 t {, v- v2 K
+ X* m3 i) Y9 J1 N/ M1 X5.39.217.76姜汁肉片饭盒
. r' y( ^' C j. D! S主菜材料：五花肉100克
+ U- v, U- J$ e! w9 }) _6 u( z) Atvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
2 g+ m7 e7 W' \, z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
/ } S u8 H4 I# u6 Utvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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