古早味饭盒精选
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; ]* E# H% `6 l A7 k' D' [鸡丝饭盒
* e) ~2 M& ~: _+ x7 q: U主菜材料：鸡清胸肉100克
: B1 a @7 Z* o/ g7 V配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
Y3 `: D; h/ ?8 A: {其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
! j4 l8 _/ b1 F6 q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。( {* H" ?% [: @0 v* m" u
# \3 r6 Z2 @8 e# n- m卤排骨饭盒公仔箱論壇" j6 c0 B3 z/ B" Z3 R4 R/ ~
主菜材料：大里肌肉片250克
# \+ J) Z) B& S* j配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克5.39.217.768 p- P, d$ d A1 U) O
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
- U) _6 S- ?7 O K' T主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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: t7 d9 k6 k. U" q公仔箱論壇煎旗鱼饭盒
1 S# X5 q U' O4 d+ d6 O主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 V. q* J! `6 w+ ]
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb+ R% b5 c% ?# |4 @' ~
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 |1 j2 i( x1 G( T9 k
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒0 Z+ M. q% P: F; x
主菜材料：五花肉100克
4 P5 Y+ A3 R _& @+ l: c) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
: ~6 w! p% t5 W X! J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
, P8 g: ?; D0 X1 M5 s9 a: K+ X主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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