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[中式食譜] 家庭套餐精选大全 (三)

古早味饭盒精选
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( c+ H! O: @/ I! b5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒$ k+ S0 e5 z3 |/ w+ x
主菜材料:鸡清胸肉100克5.39.217.76$ u8 y, A' J, j9 U
配菜材料:青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇% f7 {9 S: T( y8 C1 u& Z: i
其他材料:A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。公仔箱論壇5 }5 Q1 {2 [! k3 Y, X9 |" `
主菜作法:滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟,筷子可插透肉后捞起,趁热用刀背将肉拍松再剥成丝,拌A料放凉备用。红葱头切环状片,热锅放少许沙拉油后入生鸡油,以中小火逼油至鸡油块变干捞起,再入红葱头炒成金黄即为鸡油,将鸡丝淋上适量鸡油即成。

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  l2 {$ x' ]( q7 H; z* Q卤排骨饭盒
+ Y# h' C. t2 b! i( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料:大里肌肉片250克& ^# N, k+ J' F% {: Q2 \" H) k: m+ d8 `
配菜材料:豆干2片约10克、豆芽菜20克
, A" [5 n% W1 _; Y2 H* n- ]5.39.217.76卤汁材料:葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。3 i8 z$ ]9 A( f& Y5 m) _4 M
主菜作法:里肌断筋用肉槌拍打,撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎,卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片,再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋,豆干用滚水氽烫1分钟沥干,与水煮蛋同入卤汁,以中小火卤至滚,关火待凉再开火,反覆2~3次即可入味。
5.39.217.76& S3 @, h' G- ]: b+ k! K- w. K; B1 Z7 Z
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煎旗鱼饭盒
& |; q( s& z3 c, n2 Etvb now,tvbnow,bttvb主菜材料:旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' p/ `; C- N2 F; C
配菜材料:豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
$ |& M( u" F$ @- g公仔箱論壇其他材料:A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。) ~: ^' a& i# h& X9 D& j# D9 x
主菜作法:A料混合均匀,将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味,即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉,热锅入2大匙沙拉油,用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。

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$ h- J( @7 N+ W# q) p公仔箱論壇姜汁肉片饭盒
, k9 e5 q2 V3 \6 g# Z! ftvb now,tvbnow,bttvb主菜材料:五花肉100克
, b$ D$ G0 y5 S( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料:干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
  m6 P4 r0 E$ t) y其他材料:A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ t; f: w8 X- r2 s
主菜作法:五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片,顺便将油逼出,倒入拌匀B料翻炒,略收汁后再入姜泥,快炒数下即可盛入饭盒。
Thanks for sharing.

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thx 4 sharing
谢谢楼主分享。。。。。。。
楼主题供得很详细。。。。谢谢分享
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