红酒烩牛柳9 C) b) ]# I! e& c- N" ]% {( K
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
/ J7 g* m- s$ A! b4 B5.39.217.76调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
8 q, J; E& O# t: |" Htvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
) D% r3 v+ c: i3 M- S& H5.39.217.76公仔箱論壇& V( K; c' M! l. Z2 K& t) U
人参高丽菜5.39.217.76/ g/ l$ }: z, v1 _& q
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。# g) {# e. p9 P @7 V
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇% ?: r# T7 ~$ `5 p8 ^; O
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
6 ?# H1 ?/ C! [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 d3 r# O$ B x( B
糖醋排骨5.39.217.76* I7 J6 L3 K8 O" [
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
4 Z1 @5 l, q3 W/ [5 k% ~ u6 w+ E6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
- \8 d/ a# O# U" Z1 b% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇 L' x7 l# V; K8 d8 J$ n2 ~' r
5 m2 O* z# n% t! p* F1 Q* t) V公仔箱論壇凤肝菠菜汤
& C$ M7 D& `0 @& s9 g材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。6 H6 |( a: {" B/ q$ {% l
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb! u$ O- b% U" i/ U0 a/ M7 `
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。1 q) c0 X2 T t- u: L8 }! u: E
+ {5 }' }/ L# R; _. r5.39.217.76泰式干烧柳叶鱼0 H# K! M. G, k- D. I
材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb! _7 e! _) G+ w! v9 \* \
调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.76) V, g- h" b! v; k2 e8 H" s0 C
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。3 U. f' \6 F0 p/ U3 Q5 k) g+ _& ?
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干扁四季豆5.39.217.768 r# ^, j/ v" a
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。% v8 f; U2 U( U! L4 g X
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.76# b( W5 f$ j. `' b( j% j3 X
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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