红酒烩牛柳
- p; |" @0 Y" J% J' x z n, U# o5.39.217.76材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
' ?3 q& Q& t% @ _& C2 ^) f7 y公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
$ F& k6 P' Q0 \' |5.39.217.76作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( O& i1 a7 M9 I; {6 U+ d2 B
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人参高丽菜
9 z0 m1 U9 J7 A) ^1 V3 B/ {材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
, A1 W+ L; Z& g" g公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.767 w: n: _/ R& R% z& Y% |
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
# }/ P% X* Z% S! @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \& c! b& l5 [* K$ F @- u2 Y6 @( z
糖醋排骨5.39.217.762 k7 k) \% V4 u' u P
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
+ t/ h0 c& ]+ h. ^* _tvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
- o& _# e3 X& Q+ T9 }2 A1 J+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
8 t3 {1 ]9 a( F, z6 r- I& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; B; d' h9 ^3 K, ]
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
' u9 R/ Z) A1 Z2 O- | q+ ^作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, I5 b& X) l- Z% U
/ V# W: D) B3 k" o2 `# d+ v泰式干烧柳叶鱼
, |* y8 r; m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇7 u: @; D3 i, }" n- A
调味料：泰式虾酱2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( ~( m6 I U$ Q3 E
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆. M4 _+ |, C: o( K9 F, U5 e7 K
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇1 p U7 |) \& C' |) ^
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
3 G9 X3 B, @$ E4 k% o+ J( @5 w2 c7 utvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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