红酒烩牛柳
3 e! v+ Y" P/ Z, Z. |材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
9 h9 M" y# W, a/ ttvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb4 t) o) n! C$ C6 c
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。5.39.217.76$ W; y- P Z% ?* b7 }8 Z
: [4 V& J- P- Z3 E7 H0 U! p& r人参高丽菜
1 s4 N$ q. p4 o. n公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
y& |4 f1 j6 W- l, |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ j- p) r) w$ H; [5 `& ]5 _
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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, _9 i" h5 L9 X4 x糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb" b T: l5 m. V; C; r% U% C
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。: g _5 I. m) b, Z$ x/ c E$ a
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
5 G. ~3 A& u! Q作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
6 }3 N, H+ ^% F. J/ H7 q% X( c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 T! e& ?$ n
凤肝菠菜汤
' e' Y( }, J: b# R: @- ntvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
( t) \, M* g2 Q, F; `: P& @' X+ \调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
- ~& l j* L; O; C. Z1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
8 P2 A# P+ q5 u, b- K% A2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柳叶鱼6尾约100克。
/ D1 Y9 \: k4 ^! n, X3 W公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。+ u7 x) f2 C ` N, Y* U) j
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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. U, M a( M% _0 M8 e2 }5.39.217.76干扁四季豆
8 f8 [! B; ^ V# C4 [; [5.39.217.76材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb" e0 \7 i+ U7 B" Q" F' q
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.76' t$ Z3 |% e0 `: I ^, I: u
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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