红酒烩牛柳* i1 |2 y4 T1 z- T0 p
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
; l9 ^- z f& f# D$ X3 B调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
3 I( q' W- B, f" @# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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% u$ r! {8 x+ p# G4 D4 m" R公仔箱論壇人参高丽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ d/ H/ m+ {/ y2 D5 l6 E( j9 z
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
, M* y' k f8 P) R8 n( l5 z调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
; G Q1 I3 s3 y6 U" p作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
, g; G; Q9 U' Q( _/ I& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W, U3 A( y$ I$ H/ G, K糖醋排骨( e& F& }* A" x! j% m5 z* M
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) {" w$ ?1 g1 R* m
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.763 p/ x7 w4 a+ Y
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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- g, I) q! L/ [) Y4 T, L. q凤肝菠菜汤公仔箱論壇# p1 u( ]4 F/ }# w% D/ K
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
4 W- ]( I. r0 G% p调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
: _* B! H/ ~+ Y作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb* h' Q* }8 R0 e; t4 m# Q
材料：柳叶鱼6尾约100克。
* e" p$ M6 e2 K( x' d# ?. o5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。公仔箱論壇0 H# s3 D) |) O) o" _9 d
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。0 D; C' L3 u e) S6 x9 a, F( ?
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干扁四季豆
; D( x5 w' }8 a: z8 o7 M材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
, M& l9 |& i5 ?/ E公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. w5 E5 I$ M1 T
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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