红酒烩牛柳
$ X7 I/ O1 P: n q材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' E5 [$ @! K* E r: j o
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
# F3 z, w5 z: O8 l u0 w# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
" j+ X; t$ a$ u7 w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( W% }$ Y, K7 ^) r5 _
人参高丽菜
6 @) R" F+ ~% D6 h5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇. I5 W. c: |5 [! _8 l
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& S+ X7 N& V) i4 N( d
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。6 u$ N7 M# ~% T( i* T" M1 [
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糖醋排骨" n; ^; h) x7 h6 {6 N. r( D& G
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( z1 q: x2 a2 @1 B
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。. Y( { x1 }9 N: p- y z6 s
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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) p# G. }0 O( ?& y9 e5 _" W7 d公仔箱論壇凤肝菠菜汤
: A' r! l9 n9 |: x$ j, otvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
; Y z' H4 n1 L: k& X5 _4 q1 K- u调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
5 p$ i) }8 B Z" s2 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。; K4 G6 x9 @; X6 e" ?3 K A9 h0 V4 ^
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泰式干烧柳叶鱼
# d/ U# t! j! i+ b- p$ F公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。5.39.217.76/ {1 W- U1 B1 g" l5 V/ o
调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 P/ N$ N2 ?5 g4 p
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆/ [0 \( K9 R7 [. G" w# N
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
# S$ c. R0 q; k3 r/ |5.39.217.76调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.764 v( X. p- A: f( J) e% b6 a% b% A( t
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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