红酒烩牛柳
! \- r, W) W2 V3 m& N. s# f5.39.217.76材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
7 f7 c4 K8 ]' b' Q+ i调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
" \ {2 T; y# j4 A) g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
) i% P, m0 _5 e2 j h; r ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: @. K8 q" s8 v1 q
人参高丽菜5.39.217.76$ F+ S- v+ y- R
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z s3 S( S: {- v9 B1 b3 v
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.76# o9 z6 G, a ]* T2 @
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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. S3 k4 r* d4 H- ^ Z* [& w公仔箱論壇糖醋排骨
2 k+ E! ?# F; ?/ \5.39.217.76材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( A$ }5 C+ r8 t8 p. Q
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
) K+ u3 m+ w. K7 y& `( ~7 a作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
1 j1 f5 g4 r- h% A8 d1 A& Y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 W' @: a3 }0 D6 b" r
凤肝菠菜汤
1 N8 S: U5 \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
7 K$ k7 A' Y- L. G调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 Q6 J5 p7 B7 C* z f
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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7 n! h" P/ W! ?: ?泰式干烧柳叶鱼
* q" E) G% j+ c j材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇& @% q+ u( j' s) d% X
调味料：泰式虾酱2大匙。公仔箱論壇# {: A8 q9 V6 M
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 U* m7 p- ?' H4 `- {6 }& B
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干扁四季豆
) T1 p- d! q# v" C材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
4 A- g( g1 H5 K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。6 } K6 G% j) i
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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