红酒烩牛柳
" @! ?) Y1 @% [% Y) Q5.39.217.76材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- t' _7 B$ X. g6 b8 X, ?- p' W
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
6 y, j+ u! E# P! \6 y; A' \作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜
) Y( o8 a; M1 U: X/ b2 g; K5.39.217.76材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) c6 G; \7 j: \! i
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
0 K' A; i$ w3 l5 p/ {tvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。2 u0 f& |8 @# v
/ j6 A" A/ @: A糖醋排骨
8 u" N: U+ ]/ Y# X4 [5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。" l* }1 I6 L/ [2 t b+ ?
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
/ X, U5 M2 R4 m. p作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤5 q3 U3 F0 ^' X+ c* J @
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。公仔箱論壇6 N8 A: s: E( [: _5 ]6 U
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。( V# D6 G& K l- j
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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' i- ~* P7 D0 W; D0 M# L5.39.217.76泰式干烧柳叶鱼
1 m' d, b: ?' n' R- ntvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。
0 U' u) U! \; a3 |9 l调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.760 U3 k$ l: [) p: c0 K. W/ b$ b
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
! }4 a& \# H& w$ l公仔箱論壇
. T# ?" x5 i- B5 A公仔箱論壇干扁四季豆( s& q! R. {7 [
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
* U9 X4 k: b& H) o5 Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
! U( L D4 s. U% f' A+ b5 z! M" e作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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