开阳黄瓜公仔箱論壇9 a9 t6 V' m* V( b& D
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。5.39.217.767 q5 E7 d6 ~# Q7 S
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 E0 A6 C; w P
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
4 Q- s6 _0 i& d% ?8 t6 @4 s, N
& U4 K$ m( o- L# p# B+ V/ I醉鸡
2 z) X2 a! o6 a6 Q3 H' Q6 w材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
& [ B8 @ d" p; G8 N) |8 T" W1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。$ z* `, `& U5 ~$ ^- I
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 n0 T/ ~" x# t0 C7 P2 x. J
# w% u; b- ?& [ f公仔箱論壇梅子蒸鱼公仔箱論壇9 v- x2 s; L1 G* W4 E0 a8 ?, n
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。5.39.217.76% J; x' F. f% U
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
2 H' N+ ~4 a( I Z/ c' P8 h作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.76" y7 x0 V' E! E1 n5 g- F
tvb now,tvbnow,bttvb, }7 a; }) [% o* o6 [
榨菜肉丝金针汤9 E1 U% Q3 J; D F* V, h1 N9 Y$ m
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
( U# v( I7 S& `3 p( r公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
9 H' Y' o! P. a5 J: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
; {( E9 c6 \$ U+ Z r# A( @/ a" ?5.39.217.76$ R/ `3 v1 ]. Q0 n. P! n1 t/ o
咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb* k( s6 p9 c+ |& q! ^
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
, r) g8 ~6 z. [6 f {9 o调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
' _: H8 g! X o3 Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 H) j# F' o% \# b5 P
" ]2 o' v6 A3 t" J/ A7 j3 [* q( P1 H
麻油腰花
5 _4 c, F# K& s+ {' H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~/ }% X+ f# }/ Q( y
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
4 n) A. ], f; x! w& h0 L" R& H5 i3 z) otvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 