开阳黄瓜公仔箱論壇4 l+ u& e6 d) N) K* M8 @/ {
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。' B$ b4 R5 C+ l9 b8 l N5 B
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& y3 j; i# G- q3 S6 n: p
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
& a& P/ F) L( D* I8 n9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 r1 U4 @/ ?9 J7 V- |( i$ H4 ?
醉鸡- j9 h8 g& C5 k$ u0 I: ]
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# O6 f% D0 K3 E: i" z: t2 _7 P, ]
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇' w5 a' e. j% k9 N7 G- |
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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) ]! v4 i* o/ S梅子蒸鱼公仔箱論壇 |; c: C7 q% r7 p A9 r
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇$ D- ^* ^" j9 H7 b' f& R" @7 a
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 }- ~& [" C9 F' q2 Z
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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, T, b2 a" h9 V) g5.39.217.76榨菜肉丝金针汤
8 j% Q: z) C& K材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 S* [6 v; g, v+ D
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
7 _. A2 ], A4 R公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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3 g d& D/ f& Q& G; s4 N& d! j _, E! t4 n1 v咸蛋炒苦瓜% J0 D# `, y2 q/ x3 ?8 h0 P) Y
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。5.39.217.760 ?4 w% B( u0 ^. s
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ M+ L! E0 T0 H) L/ Y3 Q/ q
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ a$ L; l" z2 @
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麻油腰花9 J1 S6 D! t9 f) N$ F; _6 [: `
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
! z* i# f3 Z) f. U+ u9 j# `5.39.217.76调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 R! }0 S" s/ V6 P, i: Y
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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