开阳黄瓜5.39.217.763 H$ v# u" P# u" _* R* ]
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
6 _# z* ]% N& h8 {: `' a7 G0 i, Wtvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
* a0 g/ w* `, ]9 y+ Y作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.763 s3 }% c' w- o2 ?% T
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醉鸡 n( N4 b$ _1 W- J% u3 F
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb! g6 `7 ~$ @4 W9 x% ?7 E
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
4 |" j+ A) `# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
$ ~+ n0 m# l. z7 N% Y公仔箱論壇0 N1 g- }, e1 S3 \: Q
梅子蒸鱼
3 U& O1 |! v0 P0 @8 [+ ^, Utvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
! n) h& K4 h& N, q7 g7 Y5.39.217.76调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。7 l( y* K- a, o( i
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.765 A) f- ^8 M9 E* B1 y, q5 N7 u
4 T8 p) g% i/ @, g) S公仔箱論壇榨菜肉丝金针汤5.39.217.767 ?+ u3 Z$ O: [' T! N
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
# I- h, c! _) E$ s$ P公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.76+ z9 K# d$ ?0 n0 K o" H2 p2 q
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% U& C: V/ a
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咸蛋炒苦瓜
: Q' U* T9 P+ J( |: T5.39.217.76材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& D& P# l* A* [' i; D9 Y
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。; X) j2 Q4 S v8 n8 ~% k
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb, e0 X/ L1 y0 Q! D
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麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 Y) ]5 S) _" g" c, w( N
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
8 a% {4 Q) D) s' @5.39.217.76调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。; a: U3 o1 u8 w, @( i4 n) U( ^1 m
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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