开阳黄瓜3 O6 m9 a T: p
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ s! U2 r# p1 d V7 @
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 }* ?2 V$ f: Z6 ?/ J1 r
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb% r+ }5 X% l, k, Z& y
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- o2 X3 @# ^0 N% }- a
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇 B* e3 W' J& M
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇- x4 i: q. i2 P( A, q7 Q* ?! g
3 k+ h) w- P8 t5 O3 X梅子蒸鱼, K) h1 N+ Z1 y
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
* H; B1 y( L. a- D2 |; m$ R公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
* F2 S, A+ w& m$ q7 }* S作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 m9 j2 |5 }. {5 A
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榨菜肉丝金针汤
5 R9 O. c9 t1 [1 n2 A Atvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
, q7 n/ _. X9 ?- s/ [4 w: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.768 E" w' j- J+ U- n/ _8 _
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇/ Z1 O/ S0 U: E! ^
+ ~9 J6 }, d0 N公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
/ W0 O& G9 j1 ^6 utvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
; \; v3 n5 T [调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! t9 z2 S5 z) Q$ f) w
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
9 a$ W, u, `1 [$ o5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u4 o! R l8 |' {' K麻油腰花5.39.217.76( A8 x. L* S' x6 U' j/ k2 g
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
2 J K6 e, T' I9 G调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb( ` W0 {1 S! i
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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