开阳黄瓜5.39.217.76- @0 r9 j' _2 _$ u( C) y8 F
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
% y; M% K: Y0 W# G/ h L- _- ~tvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
( b& u5 w- w3 H: w! e$ htvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 J: M A$ s; m9 Z" C4 y$ c) ?$ w
" \1 F7 N& v2 E+ m: ^/ E% Q0 H$ @$ u5.39.217.76醉鸡
T4 K9 [3 A# u' ?' Y0 H: f5.39.217.76材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
u5 Z# U+ [) M: M, V调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
$ }: T! g# |- s; a; n1 p6 P0 {( R8 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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0 @/ [9 S A1 k8 S" Z公仔箱論壇梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* k: {! r' b6 L9 R
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
: I- h7 |3 L$ }& d2 E' G+ n5.39.217.76调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
1 V3 b. b _8 v( F: Z* k$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.76, x/ S' b, K! V- v
9 L/ E+ `5 q7 u/ U, p- {tvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉丝金针汤- E- m. b" c2 }& @9 P* e- M* h5 s
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
0 G. I* W( V9 A4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
# B4 S; Y1 Y9 n6 x# T6 }作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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/ V3 w& ]$ D4 a8 m& G, S" i1 U公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
8 i" {) @- i6 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。 h3 P# k+ ` O3 @
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。0 [( q7 c; q* \7 y) l! H; B
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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6 |) e1 F" f) ^- ~麻油腰花
1 @( ^$ a0 y( y% @, V) s4 w材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
# @5 k3 W7 {9 G' l/ P q3 f. @tvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 {" a$ X- A- D2 `
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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