原料：. t' q* {! @1 {. }
鸡翅。把大小臂分斩开。 " B! N9 o' l6 k. Y" R
葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
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. r* a* C# x. ]; H做法：
' M; {2 ]6 `3 |0 w+ q4 w! S# B8 b1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
% _5 N; n5 {+ D+ x b+ T3 k* _2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 公仔箱論壇4 d9 v& n% i: S w' V5 |6 c
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 |
發表於 2009-2-2 12:03 AM
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腐乳鸡翅，用；来炸都可以的啊！如果喜欢的也可以加少少辣下去噢！