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鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、4 h2 {0 B8 w) n
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。tvb now,tvbnow,bttvb* T4 M6 F Q. N J, V! n2 R
9 U2 r4 g8 b2 A6 u$ b公仔箱論壇做法：% l. J/ @" v U
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
; n6 c1 F$ R9 r) U; Q/ ?2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
3 M/ s0 T) V/ a, Q3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
& p" I/ |) w) m; z0 [4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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