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主料：
* Y4 U+ D% v! f炸豆腐4件，! ?3 O( {1 V9 D( ], V+ H
瘦肉100克，
0 P2 B+ f( ~6 }9 y! R7 _公仔箱論壇木耳25克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ H0 W8 ?# O9 r$ H7 ?
甘笋数片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 D, q! {$ q: Q
白菜200克。
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辅料：公仔箱論壇+ l3 A! h+ L. K8 n( t# a
葱2条切短段，
. Q3 Z+ T+ |: j6 Q: i" W公仔箱論壇姜1片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* e: w. ~8 y
上汤1杯半，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 ]8 J* Q7 Z. k+ t3 b! O- s
白糖半小匙，
* ]2 b* T h) A5.39.217.76生抽1小匙，
1 H! Z& J2 ^9 a) w+ l2 ^老抽半大匙，5.39.217.76. l. a- \# K3 q. I
色拉油3大匙，
5 d% [4 m) x) \$ J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐少许，
7 l# u7 b- X, wtvb now,tvbnow,bttvb淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 d+ E8 [; L! p' I- Z. }; x
水1大匙。
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tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" x, ] L, K7 R4 f3 K
制法：
/ u4 ?: p9 d4 n6 Itvb now,tvbnow,bttvb1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。5.39.217.76, N2 C3 b ^- E4 X
0 K. G7 F( o% ctvb now,tvbnow,bttvb2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。5.39.217.76( {6 v- f% p4 U7 O) o' w
, ^! ~3 I3 y. M. m2 v% o/ X/ B3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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6 W7 p: j0 G* E! V8 S0 k6 s5.39.217.764、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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1 @) q0 [5 S6 z3 Y% \8 p& q7 h5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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