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& x: U+ w9 T6 Q. G1 W5 ~/ G% o主料：
, c$ j4 K% D- Y( d! }) R公仔箱論壇炸豆腐4件，
) x: C+ B( k5 N g; e7 }8 p9 k. n5.39.217.76瘦肉100克，0 `5 l; d+ K; [ x" M) Z' C7 w
木耳25克，
/ y6 h. n$ _% U. E n7 a/ K( K甘笋数片，9 r" M; _/ i* z) G
白菜200克。
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, |1 e1 N2 p/ T! N6 M辅料：+ \$ X6 a5 ^( ~/ ^. R- j
葱2条切短段，
" v% l* Z8 y: G" l6 A3 R$ A% U5 I5.39.217.76姜1片，* p7 K: E7 p/ Q
上汤1杯半，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* e# r% W" p- w) D% a! c4 n
白糖半小匙，公仔箱論壇, \' U- F) F# S" @9 O! `
生抽1小匙，
* Q9 b9 \* n0 q老抽半大匙，* F0 p4 y0 k6 h7 S$ z
色拉油3大匙，tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 G. i1 ]" t6 A. T! j
精盐少许，tvb now,tvbnow,bttvb9 u: @! [6 l6 x& _
淀粉半小匙，
9 z) e h8 g# Q6 t公仔箱論壇水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 y+ r# P# u' o" M
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制法：
9 u1 Z+ w; o$ V) H; c1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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6 {# y$ _$ O ~3 a公仔箱論壇2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。tvb now,tvbnow,bttvb H/ X$ A' L( G# [5 i0 ~ _- s$ A5 N1 ?
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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) D* j& \* l- A- x& j4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。" [* m2 ]/ A( u* G' u" ^) U
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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