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原料：
2 f& i% I! |7 H3 h* X小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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7 m- D1 z) f5 @& u' g* ?& ^( R5.39.217.76做法：
& M6 a- Z g: m9 O7 o2 T1 ]) o1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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6 p" O ^! l7 A+ q* B5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5.39.217.76, F% O8 P9 {: h) G
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* L( i5 M: n8 htvb now,tvbnow,bttvb4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。) O' T3 _- ~' W% h; d8 V( {1 e
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5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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