[中式食譜] 蜇皮雞絲

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所需材料：公仔箱論壇! y" \* k" t4 ^/ a
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 x- N3 v* A) E6 ]/ |
2. 雞胸 ... 1個(切絲)
' n$ m) L0 d8 X. A3 Q3. 香菜 ... 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ a% ?& J7 D$ a6 Z* ]
4. 蒜 ... 1粒
! b; D& c+ n3 r% H公仔箱論壇5. 油 ... 適量  
; y# N9 N! y% V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! o. i1 O  t. a5 [  {) H
調味料(A)：
2 @- I9 u; O# t& v! _5.39.217.761. 鹽 ... 1/4茶匙公仔箱論壇: q6 ^0 J! E0 ^# @1 g) d7 o
2. 糖 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! f' e" U/ P
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
  N) B$ i* Q+ [+ z, |tvb now,tvbnow,bttvb4. 麻油 ... 1/2茶匙
8 `& {" x0 }9 i9 n$ b! t6 K5. 薑汁 ... 1/2茶匙
# O5 U3 ~! H. A公仔箱論壇6. 酒 ... 1/2茶匙
& Z$ S5 I6 H  j- V& t6 H" f) {  T7. 水 ... 2湯匙5.39.217.767 g: @) V  r" H. `  q" P* t

; U! V' M- C$ ^+ s7 p$ }, s; `5.39.217.76調味料(A)：
) A' j9 M. A7 z  utvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 ... 1/4茶匙5.39.217.76. n7 a! w0 D" R! d0 |
2. 糖 ... 1/4茶匙5.39.217.765 ?2 ]/ o5 S. l4 U3 U, f( E# H1 }
3. 太白粉 ... 1/2茶匙' b% i- s. z  b1 _! ~
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)4 x  ^# e6 W8 q* P, c- e1 V
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
& U5 u) ^& d: n4 ]8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 水 ... 2湯匙
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做法步驟：
7 \+ a/ w7 C3 i$ l- F  i& d  P5.39.217.761. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
4 K- Z& o4 ~8 l: D  N5.39.217.762. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c% c, V! p) ?" w0 _
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
0 @* v3 E5 B0 |; R- E) E4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟tvb now,tvbnow,bttvb8 e! A' F6 j- Z1 i4 {2 @
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。