[中式食譜] 蜇皮雞絲

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! e/ A3 u7 u, f: t& G" v5 d5.39.217.76所需材料：
  I3 u+ w- H8 I5 j4 z$ o3 I" L公仔箱論壇1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
, G+ ~! W/ P" @: a% Y2. 雞胸 ... 1個(切絲) 5.39.217.768 {* E: D6 }. H. j8 ]! _$ I
3. 香菜 ... 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* g4 b  L/ `; Y% d+ d
4. 蒜 ... 1粒
) c% Q% ^0 }9 j0 m8 u7 m! htvb now,tvbnow,bttvb5. 油 ... 適量  5.39.217.76; \0 w- m6 ^; U/ S

: X7 v0 X6 z3 B" @7 ?* _* U調味料(A)：公仔箱論壇9 s' _1 u9 q& U4 f' e
1. 鹽 ... 1/4茶匙
" q% B$ A6 F2 c- z; v0 g; ytvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙5 u& k; W7 Q# v0 F( M  G
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
! g- i. Q$ v7 D9 D3 m* W公仔箱論壇4. 麻油 ... 1/2茶匙
- y: t0 X: V& y; `: c% dtvb now,tvbnow,bttvb5. 薑汁 ... 1/2茶匙) _1 Y/ V/ A9 i
6. 酒 ... 1/2茶匙
7 T6 b6 y; U. p5.39.217.767. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C; {8 z0 S* c! y

0 [* v. W) p& b8 g2 z調味料(A)：
' ?7 B* {- E& s! i5.39.217.761. 鹽 ... 1/4茶匙( X: E. S/ I# y+ x8 ]/ g4 F
2. 糖 ... 1/4茶匙3 Z; `' x/ \# U* P* H
3. 太白粉 ... 1/2茶匙; G9 b2 }8 H, C' [
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
9 Z9 R2 A# w8 y; M4 ~9 J5. 鎮江醋 ... 1湯匙
9 F4 s4 r% B& k' Z9 Z, A5.39.217.766. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 P% z8 O$ d, t; p- L

, y" Y6 K1 j, j# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：公仔箱論壇; f$ G5 t/ L9 k, G2 x
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。& v0 j- V7 |" l* W* a* n- M
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
3 a. _+ f3 P  ~; T( ]5 ^5.39.217.763. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。5.39.217.76+ N2 n0 Y- w5 e. P6 x% o
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
$ i* C3 W& I: M2 E5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。