[中式食譜] 蜇皮雞絲

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所需材料：
/ [* |0 e( @' a5.39.217.761. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
0 o6 i* f+ c; N* K9 Y% @2. 雞胸 ... 1個(切絲)
9 l% d2 i- d- _" M# g* G' Z, i& Itvb now,tvbnow,bttvb3. 香菜 ... 1棵
& \" \& U9 U. ^; j# D% k# P% w4. 蒜 ... 1粒
. U+ L1 E: h& n' P, c# |+ t$ \5.39.217.765. 油 ... 適量  
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% ~# a$ n" W, A  k/ |公仔箱論壇調味料(A)：
' @  x( y6 H4 A5 ?- _  T1. 鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 T' D# [& }0 y3 v
2. 糖 ... 1/4茶匙
& ~5 v0 r! J0 i; ]3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 太白粉 ... 1/2茶匙
9 I' \5 `+ K1 [0 R3 N7 _4. 麻油 ... 1/2茶匙5.39.217.76+ m  n1 {- l9 e7 P9 P) o
5. 薑汁 ... 1/2茶匙
; [. w5 A# H( ^, ^4 I+ B& [9 t6. 酒 ... 1/2茶匙
* u: A& e6 m$ N公仔箱論壇7. 水 ... 2湯匙
; C4 |" l. K5 J+ r3 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( a" x6 k6 i) X& g& s
調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb2 w& A, k; z7 e6 m" x
1. 鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 I! G7 M6 k% N0 M8 c
2. 糖 ... 1/4茶匙5.39.217.768 ^) W3 }& x( Y& R7 N
3. 太白粉 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y( ~3 Q- P/ _+ Z- W! B
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
) U* X+ m  }4 r2 _% c' T5.39.217.765. 鎮江醋 ... 1湯匙, D3 i- t1 H- w) u: U' r/ F
6. 水 ... 2湯匙公仔箱論壇7 W4 z: h! B& J7 w
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做法步驟：, h" ^( j" a0 ~9 i: o6 A
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
) ~$ Y) K0 y  @9 L- s5.39.217.762. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
, ~9 f! S; W4 q- L  B5 C$ n3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
, x+ W6 D- m3 q; {; z, X; H; S公仔箱論壇4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
( y" M2 c7 h# I+ L9 n& b' }$ o! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。