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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；, K& |0 O* W V/ {# }8 v0 a0 T E
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；tvb now,tvbnow,bttvb, K0 f R% j. H" U7 ^
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 w2 [' b. n0 M5 O
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。8 t" B" ] b, }( z) a
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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