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+ E& J( L" c! }9 J& Z. P; \: N1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；0 a6 o4 E9 V+ p1 _1 r
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( Q$ U# p% A1 Q+ n- L5.39.217.762、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；# l9 `1 K' ]! h: H/ p
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；: ?, @8 n' P( ^) l
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.公仔箱論壇; I, _& z6 u1 B: O
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* N" t) }( |8 ] k. L' I% N' S! E公仔箱論壇5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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