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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb# i5 x9 _ X: V# o5 j3 K6 }9 c
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯
! G$ g8 L- F3 j* y- ?材料：
4 L* O* s- R* S5 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻
) t3 W6 N! O9 ^# I0 Q- z5.39.217.76生抽──1/2匙
1 \. h+ Y; C0 a; P4 o1 V麻油──適量7 c1 i6 q+ K$ s, ]8 o
糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb2 A. F% |: a- _
茨粉──1匙tvb now,tvbnow,bttvb! y k6 Q) J0 x% k5 e
0 T" _2 H+ A8 _1 N公仔箱論壇 公仔箱論壇. S* S/ V+ W9 M& g5 ]# i
2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. y: u3 e- g0 A/ g- {
蝦米──少許
9 j, b( w3 E. q, [6 e' n臘腸──1/2條9 T! J1 M# o2 M" D" I2 i
冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% {: _) o0 w- N% H
香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb8 m5 ?4 M, u, D. ^5 `6 L: `
! v5 g2 g& P: F7 \" L7 z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n6 D8 Y! h P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜜糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 p3 Q2 q2 `1 c. `$ R
咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 o# Y7 \' f# I) |& L- \8 X
蔥粒──少許
) e. F0 y/ W: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒碎──少許
* u- H" \, O' d) k西蘭花──3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 d! F% I V+ B
5.39.217.765 }, O" \, r: K& K6 m" N8 A2 u( k7 t
$ G6 C* |$ E2 D0 N$ ?. H2 c8 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) t6 X5 {- f g5 L7 w- q
調味料：
4 H6 I+ o1 L, j T味精──少許5.39.217.76) P. u! I/ P' c+ X* m
麻油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 N& w3 k A, T5 ?6 }/ Q
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb) I" H( M2 ~ B1 o" K% s# z
蠔油──適量
/ Z; Z& U) D' V2 \2 f4 |2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──適量5 N5 e$ s0 ?/ D! H, I/ ? C+ m
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4 N0 @) h/ ?; i) H$ R: B, ^作法：公仔箱論壇3 h) A7 w. o) a3 e' `# @
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。公仔箱論壇" m* S, p( R0 z: g& s' o
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。. E: [! ?; p3 D1 E8 c
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% U% n5 H& U8 F% N
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。& F9 o F, k5 y
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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