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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
3 T9 P% H+ S# L, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯" l" ^( X7 [* {! o$ O/ R
材料：
+ |5 i* _- ?( ]" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿──1隻
9 s1 G/ ]3 s2 e7 h( Z, ctvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2匙) {* r& q5 T' K
麻油──適量
1 X- H8 m. @2 A# k; I5.39.217.76糖──少許5.39.217.76# ?6 q* @' ~2 T
茨粉──1匙
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2. 油──少許4 E5 m: P5 m* Y5 X- v; g, ]) [
蝦米──少許公仔箱論壇3 v; N$ q) U# n! f: P: M1 h
臘腸──1/2條
/ e8 \: P( P# @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' B6 Y- X, N8 F+ V
香米飯──200g
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2 s' K' s2 Q& ~- o, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜜糖──少許4 T% A. e2 g4 ^8 L
咸魚碎──少許5.39.217.76/ O7 f. C K8 i% k1 V7 C- g7 D
蔥粒──少許8 @: _! a: q9 K& a
紅椒碎──少許: c" V' `6 Y: [) F$ q' H. r
西蘭花──3粒
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調味料：
+ O5 X# R' m5 y* s ^; m+ t5 D味精──少許
! S! H8 p) B! ^5 X4 o6 b5.39.217.76麻油──少許
8 w# |! _1 d I3 G+ }1 V2 ~, G jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許' Q/ N: H4 b0 Y
蠔油──適量
! T- _6 c2 x2 j$ Q8 p5.39.217.76醬油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( p E6 g" F- [3 |$ ?
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9 d: S$ `' G' H) s9 z+ d$ k+ Y; htvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 }2 ]7 y, J0 w' C* _
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
D" n! K% ]" n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。8 p/ W5 P. [- f, Z
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.76! b$ z( n" s+ Z! }' Q, V+ d) w* x
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。6 R0 L+ _! b8 v/ M {. p, F2 e
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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