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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
$ G; [% B- u2 P/ ?4 ltvb now,tvbnow,bttvb自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
1 o; P+ `8 C; V6 e' b, M$ a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" I! T" u0 s9 F3 Y
鹹魚雞腿煲仔飯
3 U! I3 m( _; Z2 R! s M- s材料：tvb now,tvbnow,bttvb, F1 z' q& `4 G2 y6 R. p# {
1. 雞腿──1隻
+ @; V+ q- i0 \" y. o3 u* D% etvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2匙# c& \3 H: M2 R
麻油──適量5.39.217.76( l4 z* o; H6 L' z$ g# j' q, x
糖──少許
$ r* g. I3 ]0 f7 A+ Q茨粉──1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 A. m% ~: I% A* N
6 I2 T1 z$ }8 k2 r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ Y1 e2 {) X& W3 r9 ^, |
2. 油──少許
1 T3 X4 N: A! y: Z; ~3 z* o5.39.217.76蝦米──少許
4 G$ M) Z. ?" s2 z! r6 T9 t# stvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- [: ?! V' Y4 f, d; Q2 U+ O
冬菇──2粒
1 W, [% x! h* G' q* `4 N) Wtvb now,tvbnow,bttvb香米飯──200g
$ G1 W+ ~( N9 o/ Q8 d1 a" c. V& ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 f; U3 D6 h- \* {" X5 L
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3. 蜜糖──少許
0 _0 Y: a$ O" J) e' l' ^9 j3 ?公仔箱論壇咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb# q8 M8 M% y! {7 o; U2 [7 R
蔥粒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- Z- G o4 |' L9 W. l
紅椒碎──少許
+ g8 w8 W4 z( a# X* |5 `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花──3粒
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調味料：5.39.217.763 p2 g+ \) M, V
味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb% N! X& h# ]7 [0 @* N8 q) V7 n- [% e
麻油──少許5.39.217.765 k6 V; `/ d) l3 b- w
胡椒粉──少許
4 ~7 F: J( O' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ [+ j; d$ s) n l
醬油──適量: n8 w& {7 B4 u/ [! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 n1 R* Y$ H- C5 X2 d
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3 b( u% v+ K) I% k- y6 d! l- u" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; ]1 U7 C# z/ H7 X5.39.217.761. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
/ k! }2 v* {6 {/ ` U) G- k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
" V" ^6 l. V$ d% {- W5.39.217.763. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
3 P1 y i5 D# J' f4 L" R" ]4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇4 z- s9 Q; j% V, D' q& w0 N* m I3 g
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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