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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 H+ a. @. A. q8 A7 W
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb+ I' V' M/ E, l' M u) G
材料：
+ S" w9 M1 c# l G1. 雞腿──1隻
% ], e7 C ]& H) c3 u: S1 A生抽──1/2匙! C- y- w' ~; ~# B5 |) \
麻油──適量
* s8 i6 f0 r# }* [) V2 b. B公仔箱論壇糖──少許6 x5 {' T" p) H$ k2 `
茨粉──1匙5 e" a: J7 X3 D- R/ M( M' P( ` m
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/ O/ i% M3 l* i9 e' D( X2. 油──少許
! k( e7 x! Y, p5 Y公仔箱論壇蝦米──少許
' t& P( M h, y; y/ a公仔箱論壇臘腸──1/2條
9 l/ f. w& P0 P8 H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒
, C" R7 Z7 Y& v' M5.39.217.76香米飯──200g
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3. 蜜糖──少許
; b9 n ?- y/ K. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w& O$ e" F9 h1 e9 E
蔥粒──少許
1 z& Z* z$ {$ G/ r3 e5.39.217.76紅椒碎──少許
; }6 A( X; k7 K( T5.39.217.76西蘭花──3粒( K# F. R, g( V7 n) H) C7 Z
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, G3 k- V) p! u* X' @& e# f+ M5.39.217.76調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" s) |- r5 U
味精──少許
f9 }9 F! K$ `: s, c2 L7 u3 s麻油──少許
0 O& D+ G. D( m/ M3 l( O1 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許5.39.217.76/ _. y2 J) V7 a: ]2 [% F# H+ C
蠔油──適量
; Z! Q: c7 B: o5 I& k( R5.39.217.76醬油──適量
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8 _0 Q2 L+ I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
* q. _1 |" A/ S& F! I2 @6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
% N; m# Y* o3 Z& s7 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb( b, W @ R, v6 f% f! s7 b
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。1 w" ]5 k! a) x
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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