[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# J  O9 H- r3 \- T; Z% M/ `5 ~
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; Y* ]- K0 o8 d5 n; x
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鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇% L$ |! M7 I/ b" X6 v" H
材料：
7 P3 v4 n( C' U; j8 e0 w$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿──1隻
/ p& p+ C( q. i; Z+ K+ D2 L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙公仔箱論壇% B( ^+ d$ w4 l8 x8 ?3 B$ @$ E
麻油──適量' n- N! J& ~: W
糖──少許  e4 H- p3 a2 s/ l8 M5 F
茨粉──1匙5.39.217.76+ v( S" N* W" r, \, \7 x
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2. 油──少許
9 e! ?& m) V8 Q3 h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許
3 e& s! ], O2 I, n) b- o! U" z4 A' b5.39.217.76臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb) A9 h1 s  ~7 X  V
冬菇──2粒
$ ?- Z; O- R! ]# w公仔箱論壇香米飯──200g- E. O" f, q( S0 L; x, j# M3 @

) {" d1 I/ |9 v, z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: ]1 Y+ d5 A; t8 T& ~6 _0 V' D
3. 蜜糖──少許+ ~) y% h6 W, [0 S. ]
咸魚碎──少許5.39.217.76& x- `4 |0 H- y$ d; j: T! e& H
蔥粒──少許公仔箱論壇' ^( h% K8 J0 Z7 Q( ^6 k
紅椒碎──少許5.39.217.764 n, o/ ]- R1 x. B* t
西蘭花──3粒
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1 ?. H2 |+ H) _/ m4 U1 E5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 B; U4 d3 d# f1 B
味精──少許
- v" |% F3 r0 |+ w, N公仔箱論壇麻油──少許
1 Q& W: U& c0 z8 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb# o7 y7 a/ B+ @* a
蠔油──適量
: E' i2 E( z- b: q- D醬油──適量
5 T5 A" {7 s( D4 l1 {) c  i7 c6 N5 D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" N3 V' f3 w/ E- h
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作法：
& I; p  O' m2 A+ R& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。) l/ c+ h# d$ X
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* Q- y; w2 P. ^  l& L1 e
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。公仔箱論壇4 B' w8 t, s. P- G8 m; N
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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