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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ # [1 T6 }3 I* y8 S
3 b% ?0 \) o* I公仔箱論壇材料：
9 d" u% s& A# i6 A. p% H8 R' q5.39.217.76鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。5.39.217.765 _$ R7 u" K( d8 I: R. p
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3 V4 m3 u6 }: K公仔箱論壇做法：6 d" S! d' P5 w7 x$ u! a$ x# g" M3 R
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；, S' j$ n, _. s
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 5.39.217.766 `# U/ F6 u T: P4 O8 x
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；5.39.217.76* H& u7 _$ t' M
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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