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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：6 }4 y' n# \! Q c
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。8 z* T2 X e. y4 C
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做法：
- {1 @/ ^# b' G6 b4 ]' m- n. Q公仔箱論壇1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；- w$ _7 G+ j; o$ S- L, h+ A
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m3 s( W* z# [: R& W* i3 p8 d0 p: Q
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 2 Q+ C# N* L3 I) l
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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