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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ 5.39.217.76' h1 N/ u2 q' x. @
9 U3 K1 k2 f& I4 p$ m% x材料：/ r) ^! |- e8 S. I
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。5 U- Z5 x7 N. e$ W3 z5 ^
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做法：
. M2 }- `! Q! o3 ^4 i5 a/ h5.39.217.761、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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. l0 g2 F6 i$ ?$ Q2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；5.39.217.76; M9 n' N$ S9 ~( u# e4 I
/ |; Q! h+ m$ T8 Z0 S/ \* Z3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 公仔箱論壇, Y$ g9 C& Q, f j
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; T' H1 N. r% h( x+ V$ A: B/ q
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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