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/ H! m" u3 Z) S4 H) S; y, G5 z) H材料（一）：! e" t u3 l K- S! W( c
（1）牛骨适量
5 t* Z/ K( k1 e* }7 a: O& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）河粉300克
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: w" T* r0 ], s1 g/ Y& r" J2 a公仔箱論壇材料（二）：
; g& ^& H2 q7 ?5 H7 ^( W- T7 ]" A（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片公仔箱論壇3 m( B3 w# a- |2 x
（2）青葱（切两段）。5.39.217.761 ]0 ]# p+ f# [. z& q, g5 @5 o
（3）洋葱2粒（切细）2 o9 i: l i6 I4 H
（4）小葱头少许（切细）tvb now,tvbnow,bttvb' [$ S0 a6 J- Y4 H
（5）红辣椒2条（切细）tvb now,tvbnow,bttvb9 E! L& T4 _1 k
（6）九层塔1碗5.39.217.76* e; z1 \# D. s9 x2 T
（7）豆芽（300克）( ~) Y* @/ w& r# v5 m1 \% N
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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& I9 Q7 u% E. s2 f! }/ Gtvb now,tvbnow,bttvb酱料：5.39.217.767 G$ q& m9 T3 g
（1）辣椒酱" O% {( M D% u/ \
（2）甜酱
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ A8 C' ?1 ?1 ], g& q) O
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。公仔箱論壇* g) S) |' u! L& F4 y
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。, U5 y! }8 F8 O2 ^
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。5.39.217.76/ e6 o2 j* A2 e% I2 T
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另外还有一种做法：
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材料：5.39.217.760 O$ R5 x' K/ u( y
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。8 k: M k* p# e+ W7 `
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做法：
2 b; I& T7 f( E+ F0 I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。5.39.217.76& \" p; w* d: S# R4 b3 d
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。5.39.217.76' t# m& U' I6 b! B7 i. s2 L: ~+ y
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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