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材料（一）：+ P, [! U3 |3 J! m; \. I
（1）牛骨适量
! x, O! n1 ?# A( Z! V8 h9 B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）河粉300克
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' ~9 S+ L$ G: T2 g2 `7 j$ E材料（二）：6 F/ y$ Q3 ^& x6 z! k
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 e: B/ z7 x
（2）青葱（切两段）。
7 I3 {) I6 C: Y8 y9 Z5 d# y（3）洋葱2粒（切细）
# C9 P4 S( ^' P* a% {5.39.217.76（4）小葱头少许（切细）
& b& G: Q6 Y5 @+ `* N6 Q公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）tvb now,tvbnow,bttvb: K7 J. X/ O+ S9 s, ~3 L
（6）九层塔1碗
1 L) g/ e1 t4 e3 f' j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）豆芽（300克）公仔箱論壇, ?+ l% `; m y
（8）酸柑3至5粒（一开二）4 ]+ u7 _$ u3 y& b, n8 c& N
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酱料：5.39.217.76! X( u1 [7 |. I( u
（1）辣椒酱
: l/ n B* @* Y' f4 Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）甜酱
- H( k6 L. P y/ I0 E0 l Y2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: ?% p( {/ T2 d2 [2 \# J
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做法：
) Z% Y, b$ V9 z! n) U5 |5.39.217.76（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
: Z! F, [0 Z. @ ]公仔箱論壇（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。2 x, k/ D) _1 ~4 Z5 g' J
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：* ]4 l+ M3 ]8 m6 f- k: E* p& Y
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材料：
, s; H h8 @& \% e3 c+ T# c+ ~tvb now,tvbnow,bttvb河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。5.39.217.76+ \/ j* E7 i& T* F+ \" o
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做法：5.39.217.76" ~2 G6 N$ e8 a, v
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
5 Y% C! ^% t/ R& J z' P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
# j1 L& ^) ?3 A& F4 B0 }5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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