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材料（一）：, U% F- X r& Y+ Q4 S; y% f
（1）牛骨适量tvb now,tvbnow,bttvb: U# T; y2 c v7 G
（2）河粉300克
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8 J2 r3 b" X+ F* L- v9 y' t$ s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z c* E0 t. u! o9 a3 Z$ L公仔箱論壇材料（二）：tvb now,tvbnow,bttvb' b2 W! Q [8 d3 R
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
; z$ o' a& Z! x7 J7 t（2）青葱（切两段）。) V/ L) |0 t6 m& i0 L
（3）洋葱2粒（切细）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 Q) T$ {6 l% G) \
（4）小葱头少许（切细）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' @- g* c! i+ Y) o+ D3 j
（5）红辣椒2条（切细）
* v: d6 R* T6 d! B（6）九层塔1碗tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 W) L6 }9 Q
（7）豆芽（300克）
9 V5 i. ?% r, [( O（8）酸柑3至5粒（一开二）
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9 D5 c8 z- q( N8 h* Q2 f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料：4 j! c5 i( C; T i
（1）辣椒酱
6 b. c3 f( ~2 `( ]" c9 l9 ^tvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱- r. k8 r- k& ?8 z) J
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做法：
5 H) w/ E! g$ b: x4 t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。5 B0 M$ m6 P# y% n' F1 O
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
8 K' L6 h3 j! e v& l4 r# E（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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, M6 i) ~3 }2 F. Z5 N g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, T8 { ]. j6 U# z' }" f: F& M公仔箱論壇另外还有一种做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 V+ R, N3 ]: y5 Q& N4 v1 ]" H8 t# u
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材料：公仔箱論壇 u! s4 l0 k& m/ A7 g$ ~: I
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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8 k" Z+ h; t; z. n5 g j& ^公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* n1 @) k1 D7 W; J; W6 S% F l
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。2 c/ J: W3 J1 O" i9 R; l
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
, s8 e, Q, O5 M/ [* J$ R s& k' R公仔箱論壇3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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