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材料（一）：
& P5 `" @' @3 `3 D: F9 I# Y8 atvb now,tvbnow,bttvb（1）牛骨适量
4 g/ W4 c" P1 e: d1 L. g5.39.217.76（2）河粉300克
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6 J4 x1 T+ l [4 @3 I公仔箱論壇材料（二）：
2 s5 M& c n5 w/ ~! R# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片tvb now,tvbnow,bttvb: W& v: L* K& S* ~! l3 l
（2）青葱（切两段）。
8 r2 d# \+ ~1 ~" r$ N' n5 S5 r. h# T（3）洋葱2粒（切细）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 }4 L- [9 m7 V0 V4 q0 q
（4）小葱头少许（切细）tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ l$ [4 \4 S, w
（5）红辣椒2条（切细）
7 v1 C$ @2 ]% A1 X C+ F3 G（6）九层塔1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 T! c, E8 k! k% a
（7）豆芽（300克）
, E9 O( h3 P5 p公仔箱論壇（8）酸柑3至5粒（一开二）
8 U: T& A" S w4 V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酱料：
2 G/ J, w7 ?* o4 O% H（1）辣椒酱公仔箱論壇9 o1 P- t9 k2 K3 f4 ]7 J
（2）甜酱
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% O, M. c* }1 q( G
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
( a$ _( j) e& `) z0 X1 z（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。2 d7 F+ ]1 }, p- u5 Q- C& E
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。& V) X5 Y( C/ c4 o2 ~$ y. I
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5.39.217.766 _4 g, Q" w/ ?$ q; e
+ [; ^2 H/ x& ktvb now,tvbnow,bttvb另外还有一种做法：
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材料：5.39.217.76# ]- [7 f$ b3 B
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) X( `8 T+ G: u" x: D- r
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6 A2 l, ~. p# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) f1 a" n! v. }1 ?5.39.217.761.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
- c, H0 g5 t" k: ^2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。( J- F1 O( ` Q8 [ j
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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