[西式食譜] 蒜茸黑椒牛扒

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! W( a$ l& M$ s8 x5.39.217.76材料：5.39.217.76* M' c" B9 c( w1 j: Z. l
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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调料：2 q9 k# F& h: w. Q; V) A
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。