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牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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调料：4 B9 V- L1 @; y6 c7 f& F
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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# Y0 q7 Y$ P$ Y5.39.217.76做法：公仔箱論壇' f. H1 x* u7 B- P+ t4 }
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。4 u: q5 l `# Q K6 L& t
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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