[中式食譜] 芙蓉虾

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材料：
$ b. w6 v6 [. X虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
8 O' F  M! g0 v鸡蛋，
9 O. n0 z- i+ a& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包屑。
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5.39.217.76% ~; ]- v# E6 O$ @" t$ w- b' t
调料：6 G' T5 \2 H. ?! `% r& _+ U
料酒，盐。公仔箱論壇! {# c4 ^0 t6 W# |, K$ q0 }

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' ~$ K/ v' L3 c/ k: n8 Q做法：
( o2 z, s" O0 n公仔箱論壇1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
7 v- D1 W6 g$ A5 i% u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [" H( [9 E2 ~% v) P2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。# n2 I+ |) k2 P. `) d' F' L
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。5 q6 o% F) p8 n+ ?0 ]2 ?  d) ]
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。