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材料：
2 I: L1 ]. z; O- U, m虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
1 r" r# N# q+ u$ H3 T: C/ d鸡蛋，
9 j+ y+ b2 X. F3 l0 {面包屑。
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 |: Y$ g, |( c2 |! P
料酒，盐。
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/ S6 ~+ |0 U V0 ^' k/ \$ u. l) \做法：
9 O/ X' J1 O$ `" J5 e1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。tvb now,tvbnow,bttvb% b" } Y$ R3 u! E7 q
3 N( V! P! z0 N2 v) B/ |! W% h1 stvb now,tvbnow,bttvb2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 \& Y( q3 J8 w% W. u0 @" M
- X1 z/ f" G& ~( l: g" |3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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